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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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Chi è
Chi è
Il Forno Pasticceria Dondi, a Casalfiumanese, in provincia di Bologna, è il risultato di una lunga tradizione di famiglia che affonda le sue radici nel passato e guarda al futuro. Fondata da Donato Dondi, che cominciò lavorando con il nonno nella rivendita di pane e zuccherini, l'attività si è evoluta con il tempo. Donato ha trasformato il suo forno-pasticceria in un punto di riferimento per la comunità, arricchendo l’offerta con un banco bar e creando dolci decorati con grande cura. Le sue torte erano un mix di gusto e bellezza, e la sua passione per il lavoro era alimentata anche dal sostegno di sua moglie, Marinella. La famiglia Dondi ha sempre avuto un ruolo centrale nel far crescere e mantenere viva la pasticceria, con valori che si tramandano di generazione in generazione. Oggi, l'attività è portata avanti dal figlio di Donato, Davide, che pur avendo studiato per diventare geometra, ha scelto di seguire le orme del padre e di dedicarsi alla pasticceria. Cresciuto nel laboratorio della famiglia, Davide ha sviluppato una particolare passione per i lievitati, specializzandosi nella preparazione di panettoni e dolci da forno. Dopo aver frequentato corsi per perfezionarsi, in particolare alla Fugar di Rimini, oggi si occupa personalmente della selezione degli ingredienti, della creazione dell'impasto e del controllo delle lievitazioni. La sua attenzione ai dettagli e l'uso del lievito madre sono fondamentali per ottenere dolci di alta qualità. Il Forno Pasticceria Dondi è sempre in evoluzione, ma continua a mantenere il legame con le sue origini. Oggi come ieri, ogni dolce che esce dal laboratorio di famiglia racconta una storia di passione, esperienza e attenzione.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
⏰
Orari aggiornati sulla scheda Google Maps cercando il nome del locale.
Aperti al mattino e nel tardo pomeriggio; orari e giorni di chiusura su Google Maps.
NOTE
➕ Plus: Produzione quotidiana, forte rapporto con la clientela locale, proposta completa tra pane e pizza.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia: Mantenere vivo il ruolo del forno di quartiere, offrendo prodotti semplici e buoni pensati per la tavola di tutti i giorni.
ASSORTIMENTO
🍕 Prodotti: Pane fresco, pizze al trancio, focacce, dolci da forno, prodotti stagionali per le feste.
PREFERITI
⭐ Da provare: Pane della casa, pizze al trancio per la pausa pranzo, dolci da forno per la colazione e le ricorrenze.
Dove
Dove
📍
Zona: Centro di Casalfiumanese, in provincia di Bologna, lungo la via principale.
Indirizzo: Via Centrale 6
40020 Casalfiumanese (BO), Emilia-Romagna
TELEFONO
📞 Telefono:0542 666050
WEB
🌐 Sito web: n.d.
📸 Instagram: @pasticceria_dondi
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