Guida Partner e Segnalati
PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
PETRA srl - Vighizzolo d'Este (PD) IT03968430284
Petra Selected Partner | pizzeria
Il Cappero Pizza e Cucina
Petra Selected Partner |
Il Cappero Pizza e Cucina
👤 Profilo del locale:
Il Cappero è un ristorante nel centro di Palermo che unisce cucina e pizzeria in un ambiente ampio e curato. La proposta si basa su materie prime selezionate, attenzione alla stagionalità e un lavoro coordinato tra sala, cucina e forno, pensato per accompagnare momenti diversi della giornata.
Chi è
Chi è
Il Cappero si trova nel cuore di Palermo, in via Generale Magliocco, ed è il risultato della visione di Angelo Mattaliano, che ha dato vita a un locale capace di tenere insieme cucina e pizzeria in un’unica identità chiara. Nonostante la giovane età, Mattaliano porta con sé un’esperienza solida nel mondo della ristorazione, maturata anche fuori dall’Italia e tradotta qui in un lavoro strutturato.
Gli spazi sono ampi e ben definiti: circa 120 coperti tra sala interna e terrazza esterna, pensati per accogliere sia chi vive la città sia chi arriva a Palermo per scoprirla. Il Cappero si presta così a momenti diversi, dal pranzo alla cena, mantenendo un equilibrio tra comfort e ritmo urbano.
La doppia anima del locale prende forma attraverso la cucina, guidata dallo chef Salvo Pipitone, e la pizzeria, affidata ad Antonino Puccio. Due linguaggi distinti che convivono con naturalezza, uniti da una stessa attenzione alla materia prima, alla stagionalità e alla chiarezza dei sapori.
Il percorso di Antonino Puccio racconta una scelta personale netta. Proveniente da una famiglia storicamente legata al mondo ittico, decide di intraprendere una strada diversa, trovando nella pizza lo spazio per costruire una propria identità professionale. Un lavoro che si compie nel momento della condivisione, quando il piatto torna vuoto e il gesto trova il suo senso.
La sua idea di pizza segue il territorio e la stagione, attraverso una selezione attenta di ingredienti siciliani e italiani. Le pizze vengono cotte in forno a legna, mentre impasti e farciture riflettono un approccio misurato, costruito sulla qualità delle materie prime e su abbinamenti diretti.
Accanto alla pizza, la cucina propone piatti di mare, di terra e vegetali, con attenzione anche alle esigenze di chi segue un’alimentazione senza glutine. Il lavoro quotidiano si fonda su rapporti consolidati con fornitori come D’Agò di Vallelunga e Molino Quaglia, a garanzia di una filiera affidabile.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒 Pranzo:
Orari di apertura:
lunedì: 12:00–23:30
martedì: 12:00–23:30
mercoledì: 12:00–23:30
giovedì: 12:00–23:30
venerdì: 12:00–23:30
sabato: 12:00–23:30
domenica: 12:00–23:30
👉 Consulta la scheda ufficiale su Google Maps per aggiornamenti
NOTE
✨ Punti di forza:
Il Cappero si distingue per la sua cucina autentica e l'attenzione ai dettagli, offrendo un'esperienza gastronomica che celebra i sapori della Sicilia. La posizione strategica e l'atmosfera accogliente rendono questo ristorante una scelta ideale per chi desidera assaporare la vera cucina siciliana.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
Il Cappero si impegna a offrire un'esperienza culinaria che rispetti le tradizioni locali, valorizzando i sapori autentici della Sicilia. La filosofia del ristorante si basa sull'uso di materie prime eccellenti e sulla cura dei dettagli in ogni piatto.
ASSORTIMENTO
🍕 Offerta:
Il ristorante propone una varietà di piatti tipici siciliani, preparati con ingredienti di stagione e di alta qualità. Tra le specialità, si possono trovare piatti a base di pesce fresco, pasta fatta in casa e dolci tradizionali.
PREFERITI
⭐ Pizze suggerite:
Spaghetti ai ricci di mare
Caponata siciliana
Cassata al forno
Dove
Dove
📍 Zona: Situato nel cuore di Palermo, in una zona vivace e ricca di storia, il ristorante Il Cappero si trova in V. Generale Vincenzo Magliocco, a pochi passi dai principali punti di interesse della città.
TELEFONO
📞 091 637 3847
WEB
🌐 Sito web: ilcapperopalermo.it/home?r=946503
📸 Instagram: Instagram
Video
Video
