Guida Partner e Segnalati
PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
PETRA srl - Vighizzolo d'Este (PD) IT03968430284
👤 Profiel van de zaak:
Ambachtelijke bakkerij in Rotterdam, in de wijk Crooswijk, geopend in 2024 en gericht op brood en andere bakkerijproducten. Compacte ruimte met zichtbare productie en snelle consumptie tussen ontbijt en lunch.
Chi è
Chi è
In Rotterdam, in de wijk Crooswijk, is La Baguetteria een ambachtelijke bakkerij die in 2024 werd geopend door Giuseppe Lo Presti samen met zijn partner Rachelle.
Na meer dan veertien jaar in de horeca — met name in de pizzawereld — verlegt Lo Presti zijn focus naar de bakkerij, met een opleiding gevolgd in Italië en Parijs.
De zaak is klein, met weinig zitplaatsen en een vitrine die direct uitkijkt op de straat.
De werkplaats is zichtbaar en de productie volgt het ritme van de dag, eerder dan een vaste menustructuur.
Zuurdesembrood, baguettes, belegde focaccia’s en viennoiserie vormen de basis van het aanbod.
De bereidingen combineren Franse en Italiaanse invloeden en veranderen regelmatig, afhankelijk van de dagelijkse productie.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒
Openingstijden:
maandag : gesloten
dinsdag : 08:30–16:30
woensdag : 08:30–16:30
donderdag : 08:30–16:30
vrijdag : 08:30–16:30
zaterdag : 08:30–16:30
zondag : gesloten
👉
Bekijk de actuele openingstijden op Google Maps
NOTE
✨ Sterke punten:
Zichtbare productie, die het werk rond brood en andere bakkerijproducten inzichtelijk maakt.
Een kleinschalig formaat dat directe controle over alle bereidingen mogelijk maakt.
Een duidelijke lijn die Franse technieken combineert met een Italiaanse basis, zonder overbodige uitbreidingen.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofie:
De productie is dagelijks en niet strikt vooraf vastgelegd: de toonbank verandert afhankelijk van wat er gedurende de dag wordt gemaakt.
De degen worden gemaakt op basis van natuurlijke fermentatie en de bereidingen worden direct in de werkplaats ontwikkeld, met voortdurende controle over timing en verwerking.
ASSORTIMENTO
🍞 Aanbod:
Zuurdesembrood, baguettes en belegde focaccia’s, ook in vegetarische varianten.
Viennoiserie en ovengebak, waaronder croissants, éclairs en bereidingen zoals tiramisu roll.
Mogelijkheid tot snelle consumptie ter plaatse of afhaal, met koffievoorziening.
PREFERITI
⭐ Aanbevolen producten:
Baguette van de dag
Belegde focaccia
Viennoiserie
Dove
Dove
📍 Locatie: Linker Rottekade 1, 3034 SV Rotterdam, langs de Rotte, ten noorden van het centrum, in een levendige wijk dichtbij de belangrijkste verbindingswegen.
TELEFONO
📞
WEB
🌐 Sito web: www.labaguetteria.nl
📸 Instagram: @labaguetteriarotterdam
News
News
