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Petra Selected Partner | pizzeria
La Braciera In Villa
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La Braciera In Villa
👤 Profilo del locale:
La Braciera è una storica pizzeria palermitana nata negli anni Ottanta nella sede di via San Lorenzo. Con oltre trent'anni di esperienza, è gestita da una famiglia che ha fatto della qualità e della tradizione il suo marchio di fabbrica. La Braciera è riconosciuta a livello nazionale per l'eccellenza delle sue pizze, ottenendo numerosi riconoscimenti tra cui i Tre spicchi del Gambero Rosso.
Chi è
Chi è
La Braciera in Villa si trova all’interno del parco di Villa Lampedusa, nel quartiere San Lorenzo.
È uno spazio che invita a rallentare e a vivere la pizzeria come luogo di incontro, dove il contesto verde e storico entra nel tempo della cena e contribuisce a una fruizione più distesa.
La Braciera in Villa fa parte del progetto La Braciera, realtà palermitana nata negli anni Ottanta dall’idea di Antonio, Marcello e Roberto Cottone.
In questa sede il progetto assume una dimensione più ampia, pensata per accogliere e favorire la condivisione.
Al centro del lavoro quotidiano c’è Giancarlo La Manna, pizzaiolo de La Braciera.
Il suo percorso inizia in ambito familiare, quando da bambino assiste all’apertura della prima pizzeria del padre: un legame che nel tempo si trasforma in una scelta consapevole, costruita attraverso l’esperienza diretta e un apprendimento in gran parte autonomo.
Per Giancarlo, la pizzeria è un luogo di equilibrio.
L’impasto diventa un gesto ripetuto, legato al tempo condiviso e all’attenzione per ogni fase del lavoro.
Il suo approccio si basa su materie prime fresche, rispetto dei processi e ricerca della qualità, intesa come risultato concreto e misurabile.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒 Pranzo:
Orari di apertura:
lunedì: Chiuso
martedì: 19:00–23:00
mercoledì: 19:00–23:00
giovedì: 19:00–23:00
venerdì: 19:00–23:00
sabato: 19:00–23:00
domenica: 12:00–15:00, 19:00–23:00
👉 Consulta la scheda ufficiale su Google Maps per aggiornamenti
NOTE
✨ Punti di forza:
La Braciera è pluripremiata per la qualità delle sue pizze e offre un'esperienza gastronomica autentica. La possibilità di festeggiare eventi in una location immersa nel verde rende ogni occasione speciale.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
La filosofia de La Braciera si basa sulla ricerca della materia prima di qualità e sull'innovazione nel segno della tradizione. L'attenzione alla lievitazione naturale e all'uso di farine di grani antichi siciliani testimonia l'impegno costante verso l'eccellenza.
ASSORTIMENTO
🍕 Offerta:
Il menù de La Braciera offre un'ampia selezione di pizze e piatti della tradizione siciliana, preparati con ingredienti freschi e genuini. Recentemente, la sede storica di via San Lorenzo ha introdotto un'offerta completamente Gluten Free.
PREFERITI
⭐ Pizze suggerite:
Pizza con farina di Kamut
Pizza Gluten Free
Piatti tipici della cucina siciliana
Dove
Dove
📍 Zona: Situato in via dei Quartieri a Palermo, La Braciera si trova in una zona tranquilla e verdeggiante, perfetta per chi desidera godere di un'atmosfera rilassante lontano dal caos cittadino.
TELEFONO
📞 091 688 1915
WEB
🌐 Sito web: www.labraciera.it
📸 Instagram: Instagram
Video
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