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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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Chi è
Chi è
A Mottola, La Finestra sul Cielo è un ristorante con pizzeria costruito in relazione diretta con il paesaggio circostante, visibile dalle sale e dalla terrazza.
Il progetto è guidato da Francesco Tartarelli, autodidatta, con un percorso sviluppato attraverso pratica e lavoro diretto sulle materie prime.
L’impasto rappresenta uno dei punti centrali della cucina, affiancato da una proposta più ampia che comprende piatti di terra e di mare.
La carta segue stagionalità e territorio, con attenzione a prodotti locali e all’utilizzo di grani antichi.
Pane e pizza fanno parte dello stesso lavoro su farine e fermentazioni, mentre le preparazioni di cucina mantengono una linea essenziale, costruita sugli ingredienti.
Il locale integra sala interna e terrazza, con un servizio che accompagna una proposta completa, tra ristorante e pizzeria, mantenendo continuità tra cucina, impasti e materia prima.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒
Orari di apertura:
lunedì : chiuso
martedì : 19:00–23:00
mercoledì : 20:00–00:00
giovedì : 20:00–00:00
venerdì : 20:00–00:00
sabato : 20:00–00:00
domenica : 12:00–14:30, 20:00–00:00
👉
Controlla gli orari aggiornati su Google Maps
NOTE
✨ Punti di forza:
L’integrazione tra cucina e pizzeria. L’utilizzo di grani antichi e prodotti locali. La presenza della terrazza panoramica come parte della struttura del locale.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
Il lavoro si basa sull’utilizzo di materie prime locali e stagionali, con attenzione ai grani e agli impasti. La cucina e la pizza condividono lo stesso approccio, costruito su lavorazioni essenziali e controllo delle materie.
ASSORTIMENTO
🍕 Offerta:
Menu di cucina con piatti di carne e pesce, affiancato da pizza e pane prodotti internamente. La proposta segue stagionalità e disponibilità degli ingredienti. Presente anche una selezione di vini e birre.
PREFERITI
⭐ Prodotti suggeriti:
Pizza
Degustazione di terra e mare
Dolci della casa
Dove
Dove
📍 Zona: Via Giacomo Matteotti 34, Mottola (Taranto), nel centro del paese, affacciato sull’area collinare della Murgia, lungo l’asse che collega il centro storico alle vie di accesso principali.
TELEFONO
📞 328 269 8512
WEB
🌐 Sito web:
📸 Instagram: Instagram
Video
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News
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A PizzaUp, Francesco Tartarelli ha condiviso pensieri e impressioni nate dal confronto con altri pizzaioli. Ne emerge un punto di vista genuino, che parla di curiosità, di legame con il proprio territorio e del desiderio di costruire un futuro migliore attraverso piccoli gesti quotidiani.
Alla fiera Agrogepaciok di Lecce, nello spazio di Petra, Francesco Tartarelli de La Finestra sul Cielo di Mottola (Taranto) ha proposto una pizza che racconta il territorio con sapori autentici e richiami a città simbolo della cucina italiana.
