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Locale Segnalato | pasticceria
La Sesta Cornice by Valentina Ghiroldi
Locale Segnalato |
La Sesta Cornice by Valentina Ghiroldi
👤 Profilo del locale:
Laboratorio di pasticceria con banco vendita, consumo in sede e asporto. Attività distribuita tra colazione, produzione quotidiana e lavorazioni su ordinazione, con apertura anche a servizi esterni.
Chi è
Chi è
La Sesta Cornice è un laboratorio di pasticceria guidato da Valentina Ghiroldi, a Montichiari in via Brescia.
Il progetto nasce negli ultimi anni dopo un percorso che porta dalla formazione al lavoro in laboratorio fino all’apertura dell’attività insieme a Davide Piras.
Il lavoro è centrato sui lievitati e sull’uso continuativo del lievito madre, attivo ogni giorno e utilizzato durante tutto l’anno anche per la linea colazione.
La produzione quotidiana si concentra sulle brioche, affiancate da pasticceria fresca e preparazioni su ordinazione.
Accanto alla linea dolce è presente anche una proposta salata e una produzione destinata a eventi e forniture.
L’organizzazione del lavoro segue i tempi delle fermentazioni e delle preparazioni, con una produzione distribuita lungo l’arco della giornata.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒Orari di apertura:
lunedì: 07:00–19:00
martedì: 07:00–19:00
mercoledì: 07:00–19:00
giovedì: 07:00–19:00
venerdì: 07:00–19:00
sabato: 07:00–19:00
domenica: 08:00–12:00, 15:00–19:00
👉 Consulta la scheda ufficiale su Google Maps per aggiornamenti
NOTE
✨ Punti di forza:
Specializzazione sui lievitati. Utilizzo continuo del lievito madre anche nella linea colazione. Produzione che affianca banco vendita, catering e forniture. Presenza di una preparazione distintiva come la brioche fritta sfogliata.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
Il lavoro si basa sulla gestione del lievito madre e sui tempi di fermentazione. Le preparazioni seguono un’organizzazione precisa delle fasi, senza compressioni dei tempi.
ASSORTIMENTO
🍰 Offerta:
La proposta comprende brioche da colazione, pasticceria mignon, monoporzioni e torte su ordinazione. Accanto alla linea dolce è presente una selezione salata. Disponibili lavorazioni per eventi e richieste su misura.
PREFERITI
⭐ Prodotti suggeriti:
Brioche fritta sfogliata
Brioche farcita al momento
Monoporzione
Dove
Dove
📍 Zona : Via Brescia, a Montichiari, lungo la direttrice che collega il centro verso Brescia, in area di passaggio tra zone residenziali e attività commerciali.
TELEFONO
📞 353 316 8725
WEB
🌐 Sito web: lasestacornice.it
📸 Instagram: Instagram
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