Guida Partner e Segnalati
PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
PETRA srl - Vighizzolo d'Este (PD) IT03968430284
Petra Selected Partner | pizzeria
La Tavernetta - Pizza & Lievitati
Petra Selected Partner |
La Tavernetta - Pizza & Lievitati
👤 Profilo del locale:
Pizzeria situata nel centro di Tombolo e gestita dalla famiglia Berton dal 1999. Il locale unisce pizzeria e cucina con una squadra di lavoro consolidata negli anni.
Chi è
Chi è
A Tombolo, in provincia di Padova, La Tavernetta è una pizzeria gestita dalla famiglia Berton dal 1999. Nel tempo l’attività si è sviluppata mantenendo una conduzione familiare e ampliando progressivamente il gruppo di lavoro.
La gestione della sala è seguita da Federico Berton, mentre Marco Berton, entrato nel locale nel 2001, si occupa degli impasti. Nel 2013 ha completato un percorso di formazione presso l’Università della Pizza di Molino Quaglia, assumendo la responsabilità dello sviluppo delle ricette e della gestione del lievito madre.
Nel corso degli anni il locale ha attraversato diversi interventi di aggiornamento: nel 2004 sono stati rinnovati gli spazi interni, mentre nel 2018 è stata realizzata una terrazza esterna e un’area dedicata al ritiro delle pizze da asporto. Nello stesso periodo è stata ampliata anche la cucina, introducendo alcune preparazioni che affiancano la pizzeria.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒
Orari di apertura:
lunedì: chiuso
martedì: chiuso
mercoledì: 18:00–00:00
giovedì: 18:00–00:00
venerdì: 18:00–00:00
sabato: 17:00–00:00
domenica: 17:00–00:00
👉
Consulta la scheda ufficiale su Google Maps per aggiornamenti
NOTE
✨ Punti di forza:
La suddivisione dei ruoli tra sala, cucina e laboratorio consente una gestione stabile del servizio. Il locale dispone inoltre di una terrazza esterna e di un’area dedicata al ritiro delle pizze da asporto.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
Il laboratorio sviluppa gli impasti partendo dal lievito madre e da farine Petra, con fermentazioni lunghe e ricette definite internamente.
ASSORTIMENTO
🍕 Offerta:
La carta comprende pizze con diversi impasti, tra cui la versione al Kamut e il Rustico integrale con semi. Accanto alla pizzeria sono presenti alcune preparazioni di cucina introdotte con l’ampliamento degli spazi.
PREFERITI
⭐ Pizze suggerite:
Pizza Affumicata
Pizza senza glutine
Pizza Impasto "Rustico"
Dove
Dove
📍 Zona: Via Monte Grappa 35, Tombolo, nel centro del paese lungo la direttrice tra Cittadella e Castelfranco Veneto, a pochi minuti dalla cinta muraria medievale di Cittadella.
TELEFONO
📞 495969991
WEB
🌐 Sito web: pizzerialatavernetta.it
📸 Instagram: @pizzerialatavernetta_tombolo
News
News
