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Locale Segnalato | pizzeria
L'Antico Grano Pizzeria d'asporto
Locale Segnalato |
L'Antico Grano Pizzeria d'asporto
👤 Profilo del locale:
Pizzeria operativa a Lentini con produzione centrata su impasti a lievito madre e cottura in forno a legna. Organizzazione strutturata per asporto e consegna. La proposta alterna linea pizza, specialità interne e preparazioni della tradizione locale.
Chi è
Chi è
L’Antico Grano apre a Lentini, in Via Tommaso Fazello 31, alla fine del 2019.
Il titolare e pizzaiolo è Alfio Serratore, che segue direttamente la gestione degli impasti e la produzione quotidiana.
Il locale lavora esclusivamente sull’asporto, con organizzazione centrata su ordinazioni e consegne.
La base del lavoro è l’impasto: farine di grani antichi, lievito madre e maturazioni prolungate, con attenzione alla cottura per ottenere una pizza asciutta, profumata e stabile nel trasporto.
La proposta alterna pizze classiche e combinazioni legate ai prodotti del territorio, affiancate da specialità locali come pizzolo, pantozzo e cudduruni, preparate secondo stagionalità.
È una pizzeria che ha costruito la propria clientela sulla continuità del prodotto e su una linea chiara: pochi elementi centrali, lavorati con costanza, pensati per un consumo domestico curato ma senza semplificazioni tecniche sull’impasto.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒
Orari di apertura:
lunedì: 18:30–23:00
martedì: 18:30–23:00
mercoledì: Chiuso
giovedì: 18:30–23:00
venerdì: 18:30–23:00
sabato: 18:00–23:00
domenica: 18:30–23:00
👉
Consulta la scheda ufficiale su Google Maps per aggiornamenti
NOTE
✨ Punti di forza:
Gestione diretta del lievito madre e maturazioni estese applicate a tutte le basi. Impasti disponibili anche in versione integrale ai grani antichi e cotti in forno a legna. Servizio di asporto e consegna con buona tenuta del prodotto e varietà tra pizza, pinsa e pizzoli.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
Il metodo di lavoro è basato su tempi di fermentazione lunghi e controllo quotidiano degli impasti. L’utilizzo anche di farine di grani antichi rientra in una scelta produttiva che incide sulla struttura delle basi e sulla resa finale.
ASSORTIMENTO
🍕 Offerta:
Pizze tonde, pinsa romana, pizzoli, Pantozzo® e cudduruni lentinesi nelle varianti con anciti, broccoli neri e cipolla.
PREFERITI
⭐ Prodotti suggeriti:
Pizza carbonara
Pizza piccantella
Pantozzo®
Cudduruni
Pizzolo al pistacchio salato
Dove
Dove
📍 Zona: Via Tommaso Fazello 31, Lentini (Siracusa), in area centrale a ridosso del nucleo storico, lungo una delle vie che collegano il centro alle direttrici verso Catania.
TELEFONO
📞 388 155 8813
WEB
🌐 Sito web:
📸 Instagram: Instagram
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