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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
PETRA srl - Vighizzolo d'Este (PD) IT03968430284
Chi è
Chi è
À Mandelieu-la-Napoule, sur la place de France, à quelques pas de Cannes, L’Aparté est une pizzeria avec terrasse donnant sur la place.
L’établissement est géré par Romain et Ludovic Temperini et conserve une approche simple, avec un ton direct et sans forcer.
Ludovic suit le travail des pâtes, réalisées avec des farines Petra Molino Quaglia, notamment Petra 3 et Petra 0101HP.
La pâte est travaillée avec une biga à 65 %, avec l’objectif d’obtenir une structure légère et stable pendant le service.
Les ingrédients proviennent en grande partie du marché de Mandelieu et guident la construction de la carte.
Le menu alterne pizzas classiques et propositions saisonnières ; chaque semaine, une pizza hors carte est proposée, construite à partir des produits disponibles, avec des associations simples.
En complément de la pizza, une sélection de plats italiens simples — pâtes fraîches, antipasti, desserts comme tiramisu et crème brûlée.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒
Horaires d’ouverture :
lundi : 07:00–18:00
mardi : 07:00–18:00
mercredi : 07:00–18:00
jeudi : 07:00–18:00
vendredi : 07:00–22:30
samedi : 07:00–22:30
dimanche : fermé
👉
Consulter la fiche Google Maps pour les mises à jour
NOTE
✨ Points forts:
Travail direct sur les pâtes avec des farines Petra.
Utilisation de matières premières provenant du marché local.
Introduction hebdomadaire d’une pizza hors carte.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Philosophie:
Le travail est centré sur la pâte et sur la gestion quotidienne du produit.
La carte suit la saisonnalité, avec des ajouts réguliers construits à partir des produits disponibles.
ASSORTIMENTO
🍕 Offre:
Pizzas classiques et propositions saisonnières.
Pizza hors carte chaque semaine.
Plats italiens simples : pâtes fraîches, antipasti, desserts.
PREFERITI
⭐ Pizzas recommandées:
Pizza du moment
Pizza avec burrata
Pizza 3 fromages
Dove
Dove
📍 Zone : Place de France, 809 boulevard des Écureuils, Mandelieu-la-Napoule, dans le secteur commercial à l’ouest de Cannes, à proximité de la sortie A8 et du centre de Mandelieu.
TELEFONO
📞 33493489958
WEB
📸 Instagram: Instagram
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