Guida Partner e Segnalati
PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
PETRA srl - Vighizzolo d'Este (PD) IT03968430284
Chi è
Chi è
Osoitteessa Cygnaeuksenkatu 6, Helsingin Töölön kaupunginosassa, Layers Bakery on käsityöläisleipomo, joka on erikoistunut ranskalaistyyliseen viennoiserie-leivontaan.
Projekti on Daniel Tobal Autiokarin perustama ja keskittyy rajattuun päivittäiseen tuotantoon, joka seuraa laminoinnin ja fermentoinnin aikatauluja.
Tila on pieni ja suunniteltu pääasiassa mukaan otettavaa myyntiä varten, ja istumapaikkoja on vain muutamia.
Tuotteet asetetaan esille ja myydään suoraan paikan päällä, ja saatavuus loppuu usein jo alkuiltapäivästä.
Viikonloppuisin ulkopuolelle muodostuu jonoja, mikä vastaa alueen jatkuvaa asiakasvirtaa.
Leivonnaisten rinnalla paikassa on valikoima kahvia, muodostaen selkeän ja yhtenäisen tarjonnan.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒
Aukioloajat:
maanantai: suljettu
tiistai: suljettu
keskiviikko: 08:00–15:00
torstai: 08:00–15:00
perjantai: 08:00–15:00
lauantai: 09:00–15:00
sunnuntai: 09:00–13:00
NOTE
✨ Vahvuudet:
Erikoistuminen laminoituihin viennoiserie-tuotteisiin.
Rajattu päivittäinen tuotanto, joka seuraa valmistusprosessin rytmiä.
Yhdistelmä kahvivalikoiman kanssa.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
Työ perustuu laminointiin ja laadukkaan voin käyttöön, hitaisiin fermentointeihin, jotka määrittävät taikinan rakenteen ja kehityksen. Tuotanto on rajattu eikä lisäaineita käytetä, jotta jokainen vaihe pysyy hallinnassa.
ASSORTIMENTO
🍞 Tarjonta:
Croissantit, pain au chocolat ja kanelisolmut, joita täydentävät kausivaihtelut ja rajoitetut erät täytteillä kuten pistaasi, suklaa ja erilaiset kreemit. Tarjolla on myös pieni suolainen valikoima.
PREFERITI
⭐ Suositellut:
Perinteinen croissant
Pain au chocolat
Mocha-croissant
Dove
Dove
📍 Alue: Cygnaeuksenkatu, Helsingin keskustassa, Kampin ja Punavuoren välissä, lähellä pääkatuja ja palveluita.
TELEFONO
WEB
📸 Instagram: Instagram
News
News
