PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
PETRA srl - Vighizzolo d'Este (PD) IT03968430284
In der Grolmanstraße 39, im Berliner Stadtteil Charlottenburg, befindet sich Napolita, eine Pizzeria, die 2023 neben dem Kaffeehaus Mila eröffnet wurde, einem historischen Café derselben Eigentümerschaft unter der Leitung von Milada Tupová-Faensen.
Die Pizza liegt in den Händen von Raffaele Morghera, der mit Teigen arbeitet, die aus steingemahlenem Petra-Mehl hergestellt werden und rund 48 Stunden fermentieren.
Gebacken wird im sichtbaren Holzofen, mit Pizzen, die sich durch einen ausgeprägten Rand und eine locker-weiche Struktur auszeichnen.
Die Karte kombiniert Klassiker der neapolitanischen Tradition mit eigenen Varianten, die überwiegend auf Zutaten aus Italien basieren, darunter San-Marzano-Tomaten, Büffelmozzarella aus Kampanien und Fiordilatte aus Agerola.
Neben der Pizza werden einige Vorspeisen sowie eine kleine Auswahl an Desserts angeboten.
Das Lokal befindet sich in einem hellen Raum mit einer Außenterrasse, die in der warmen Jahreszeit genutzt wird.
🕒
Öffnungszeiten:
Montag : 11:30–23:00
Dienstag : 11:30–23:00
Mittwoch : 11:30–23:00
Donnerstag : 11:30–23:00
Freitag : 11:30–23:00
Samstag : 11:30–23:00
Sonntag : 11:30–23:00
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✨ Stärken:
Holzofen sichtbar im Gastraum.
Teige mit Petra-Mehl und Fermentationen von etwa 48 Stunden.
Verwendung italienischer Zutaten wie San Marzano und kampanischer Milchprodukte.
💡 Filosofia:
Die Arbeit konzentriert sich auf die Teigführung und lange Fermentationen. Die Böden sind so aufgebaut, dass sie Beläge auf Basis ausgewählter italienischer Produkte tragen.
🍕 Angebot:
Klassische neapolitanische Pizzen und hausinterne Varianten.
Auswahl an italienischen Vorspeisen und eine kleine Dessertkarte.
⭐ Empfehlungen:
Margherita
Mortazza
Pistazien-Tiramisù
📍 Lage: Grolmanstraße 39, 10623 Berlin, im Stadtteil Charlottenburg, nahe dem Kurfürstendamm und den wichtigsten Einkaufsstraßen der Gegend.
📞 493027878336
🌐 Sito web: napolita.de
📸 Instagram: @napolita_berlin