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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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Chi è
Chi è
Ofanto Gourmet si trova ad Atella, nel Vulture lucano, in via Maratea. Il locale è guidato da Michele Ofanto e Gerardina Bagarozza, coppia nella vita e nel lavoro attiva nella ristorazione dal 1997.
Il loro percorso parte a San Fele, dove aprono una piccola paninoteca. Negli anni l’attività cresce: nel 2003 nasce un locale ispirato ai pub irlandesi dove viene introdotta anche la pizza. Il passaggio decisivo arriva nel 2016, quando decidono di spostarsi ad Atella aprendo la pizzeria Antica Abbazia, con un pubblico più ampio nell’area tra Valle di Vitalba e Vulture.
Da quell’esperienza nasce nel 2022 Ofanto Gourmet, che mantiene la stessa squadra e sviluppa un progetto centrato sulla pizza contemporanea.
Nel laboratorio Michele segue gli impasti, mentre Gerardina affianca la gestione quotidiana del locale. Dal 2016 vengono utilizzate farine Petra del Molino Quaglia, lavorate con maturazioni lunghe — fino a circa 72 ore — e un’attenzione costante al comportamento dell’impasto durante la giornata di lavoro.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒
Orari di apertura:
lunedì: 19:00–00:00
martedì: chiuso
mercoledì: 19:00–00:00
giovedì: 19:00–00:00
venerdì: 19:00–00:00
sabato: 19:00–00:00
domenica: 19:00–00:00
👉
Consulta la scheda ufficiale su Google Maps per aggiornamenti
NOTE
✨ Punti di forza:
Continuità familiare nella gestione del locale.
Esperienza costruita nel tempo tra ristorazione e pizzeria.
Uso in carta di prodotti legati alla Basilicata e all’area del Vulture.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
Il lavoro parte dalla base: scelta della farina, gestione dell’impasto e tempi di maturazione. La lavorazione è impostata su farine macinate a pietra e su un controllo quotidiano della massa durante la lievitazione.
ASSORTIMENTO
🍕 Offerta:
Pizza contemporanea con impasti a lunga maturazione.
Condimenti stagionali con prodotti locali, tra cui peperoni di Senise, olive di Ferrandina e salumi lucani.
Accanto alla pizza: panuozzi e selezione di birre artigianali.
PREFERITI
⭐ Prodotti suggeriti:
Pizza con peperoni di Senise
Pizza con salsiccia lucana
Panuozzo della casa
Dove
Dove
📍 Zona: Via Maratea 11, Atella, nel centro del paese nell’area del Vulture, tra Melfi e Rionero in Vulture, lungo la direttrice che collega i principali borghi della zona.
TELEFONO
📞 972715174
WEB
🌐 Sito web: ofantogourmet.it
📸 Instagram: @ofantogourmet
Video
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News
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Ad Atella, in Basilicata, Ofanto Gourmet è il progetto di Gerardina e Michele Ofanto, attivi in pizzeria dalla fine degli anni Novanta. Il loro percorso si è costruito nel tempo attraverso scelte nette e un’idea di lavoro fondata su impasto, attenzione e legame con la propria terra. In questa conversazione raccontano cosa significa, per loro, fare pizza oggi.
