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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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Petra Selected Partner | pasticceria
Pasticceria Lucian Di Lucian Davide
Petra Selected Partner |
Pasticceria Lucian Di Lucian Davide
👤 Profilo del locale:
La Pasticceria LUCIAN è gestita da Davide Lucian, un appassionato pasticcere che ha fatto della sua passione per la pasticceria artigianale una missione. La sua dedizione alla qualità si riflette nella scelta delle migliori materie prime e nella cura del servizio al cliente. La pasticceria è rinomata per la sua capacità di unire tradizione e innovazione, offrendo prodotti che celebrano i sapori delle Dolomiti.
Chi è
Chi è
A Mezzano, bella e romantica località in provincia di Trento, troviamo Davide, titolare e mastro pasticcere della Pasticceria Lucian. La passione per l’arte pasticcera Davide ce l’ha da sempre: “fin da quando andavo all’asilo dicevo a tutti che da grande volevo fare il pasticcere, ma non me lo ricordo proprio” racconta sorridendo. Dopo la scuola alberghiera e varie esperienze lavorative in Italia e all’estero, avviene la svolta: “8 anni fa, quando sono ritornato dall’Inghilterra, mi si è presentata una grandissima opportunità: aprire la mia attività, la mia pasticceria”. Ed è così che in Valle troviamo un locale dallo stile caratteristico “ho voluto mantenere i valori e la tipicità del luogo a cui appartengo, offrendo ai clienti prodotti tradizionali come lo strudel, ma anche qualcosa di diverso e moderno…” Chi volesse assaggiare una torta di noci speciale deve proprio recarsi da Davide. La sua torta ha una storia particolare “Quando ero bimbo la mia vicina di casa, che consideravo una zia, mi portava sempre la torta di noci fatta dal fratello, rinomato chef di St. Moritz, e a 12 anni mi diede la ricetta. Quando ho aperto la pasticceria ho ritrovato questa ricetta dentro un cassetto. Poiché avevo molte noci rotte per lo spiedino di cioccolato di noci, ho deciso di provare a fare la torta e negli anni l’ho modificata e rinnovata” grazie alla sua passione e alla sua ricerca continua del gusto. Davide riprende ricette classiche e antiche, rinnovandole ma mantenendo sempre i valori di un tempo. Tutti prodotti rigorosamente artigianali, con un’accurata selezione delle materie prime, “nel mio laboratorio si usano solo farine macinate a pietra, lievito madre, ingredienti di qualità e un’attenzione particolare alle etichette”.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒 Pranzo:
Orari di apertura:
lunedì: 09:00–12:00, 15:30–19:00
martedì: 09:00–12:00, 15:30–19:00
mercoledì: 09:00–12:00, 15:30–19:00
giovedì: 09:00–12:00, 15:30–19:00
venerdì: 09:00–12:00, 15:30–19:00
sabato: 09:00–12:00, 15:30–19:00
domenica: 09:00–12:00, 15:30–19:00
👉 Consulta la scheda ufficiale su Google Maps per aggiornamenti
NOTE
✨ Punti di forza:
La Pasticceria LUCIAN è riconosciuta per la sua eccellenza artigianale e per l'uso di ingredienti locali di alta qualità. I suoi prodotti sono stati premiati da prestigiose guide gastronomiche come Gambero Rosso, rendendola una meta imperdibile per gli amanti dei dolci artigianali.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
La filosofia di Davide Lucian si basa sull'amore per la condivisione a tavola e sulla creazione di prodotti eccellenti che uniscono qualità e tradizione. La sua ispirazione proviene dai colori, sapori e profumi delle montagne e dei prati delle Dolomiti.
ASSORTIMENTO
🍕 Offerta:
La pasticceria offre una vasta gamma di prodotti artigianali, tra cui panettoni, confetture, cioccolato e dolci tradizionali per le festività come Natale e Pasqua. Tra le specialità si trovano il Panettone al Botìro di Malga e le creme spalmabili al cioccolato.
PREFERITI
⭐ Pizze suggerite:
Panettone al Botìro di Malga Pere e 5 Spezie
Crema Spalmabile - Pistacchio
Dragées - Mandorle Caramellate con Cioccolato Fondente
Dove
Dove
📍 Zona: Situato a San Martino di Castrozza, in una zona incantevole delle Dolomiti, la pasticceria si trova in un ambiente montano caratteristico, circondato da paesaggi naturali mozzafiato.
TELEFONO
📞 334 393 8918
WEB
🌐 Sito web: pasticcerialucian.it
📸 Instagram: Instagram
Video
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News
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Dalle Dolomiti arriva una giovane voce della pasticceria: Valentina Cascella. Dopo gli studi e le prime esperienze tra agriturismi e laboratori artigianali, oggi lavora alla Pasticceria Lucian di Mezzano di Primiero. A Biscotti Revolution porta il Boscotto, un dolce che racchiude i profumi del bosco e l’anima del suo territorio alpino.
Ci sono dolci che non si assaggiano soltanto. Si percorrono, come sentieri. Possono sapere di bosco, di burro d’alpeggio, di legno e resina. Davide Lucian, pasticcere trentino con il cuore a Mezzano e lo sguardo sempre rivolto al territorio, racconta la sua idea di artigianalità in un’intervista realizzata in occasione di Petra Next, per il progetto “Fuori dal Forno”.
