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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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Petra Selected Partner |
Pasticceria Perbellini Bovolone
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Pasticceria Perbellini Bovolone
👤 Profilo del locale:
La Pasticceria Perbellini vanta una storia di oltre 150 anni, iniziata nel 1872 da Luigi Perbellini. Oggi, giunta alla sesta generazione, continua a essere un punto di riferimento per gli appassionati di dolci artigianali. Gestita dalla famiglia Perbellini, la pasticceria è rinomata per la qualità e l'artigianalità dei suoi prodotti.
Chi è
Chi è
Passione, lavoro e determinazione: sono questi i tre elementi che, a partire dalla seconda metà dell’Ottocento, hanno dato forma alla storia della Pasticceria Perbellini. Un nome che fin dalle origini ha legato il proprio percorso al mondo della cucina e del buon mangiare, con un’attenzione particolare alla pasticceria da forno.
Nel 1891 Giovanni Battista Perbellini firma una pagina fondamentale di questa storia con il libro Pasta Lievitata, in cui viene descritta la ricetta base dell’Offella d’Oro®. Negli anni Cinquanta è il figlio Ernesto a proseguire e ampliare l’eredità di famiglia, creando dolci iconici come la Millefoglie Strachin®, il Dolce Dorato® e numerose altre specialità, sempre nel rispetto di metodi e procedimenti artigianali che restano ancora oggi un punto fermo della produzione.
Oggi la pasticceria è guidata dai figli di Ernesto, Giovanni Battista e Flavio, insieme a Pierluigi Perbellini, quinta generazione attivamente coinvolta nel laboratorio e custode di una tradizione che continua a rinnovarsi senza perdere identità.
Simbolo indiscusso della pasticceria resta l’Offella d’Oro®, capostipite dei dolci lievitati veronesi, la cui ricetta originale è datata 1° ottobre 1891. In quell’anno Giovanni Battista Perbellini rielabora un dolce tradizionale locale, il Nadalin, arricchendo l’impasto con burro e uova e ottenendo una struttura più soffice ed elegante. Una produzione che ancora oggi rimane fedele alla ricetta storica e ai metodi di lavorazione tramandati all’interno del laboratorio.
Lo stesso legame con la tradizione si ritrova nella focaccia pasquale, di origine trevigiana e profondamente legata alla cultura veneta, e nel Panettone, protagonista delle festività natalizie, preparato esclusivamente con lievito madre.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒 Pranzo:
Orari di apertura:
lunedì: Chiuso
martedì: 07:30–12:30, 15:30–19:30
mercoledì: 07:30–12:30, 15:30–19:30
giovedì: 07:30–12:30, 15:30–19:30
venerdì: 07:30–12:30, 15:30–19:30
sabato: 07:30–12:30, 15:30–19:30
domenica: 07:30–12:30, 16:00–19:00
👉 Consulta la scheda ufficiale su Google Maps per aggiornamenti
NOTE
✨ Punti di forza:
La Pasticceria Perbellini si distingue per la sua lunga tradizione e l'artigianalità dei suoi prodotti. La qualità delle materie prime e la semplicità dei sapori rendono ogni dolce un'esperienza unica, ideale per chi cerca l'eccellenza nella pasticceria.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
La filosofia della Pasticceria Perbellini si basa sulla tradizione, la passione e la qualità. Ogni prodotto è realizzato artigianalmente, mantenendo viva l'eredità familiare e l'attenzione per i dettagli, come dimostrano gli eleganti incarti fatti a mano.
ASSORTIMENTO
🍕 Offerta:
Nel locale si possono trovare oltre 150 prodotti, tra cui pasticceria fresca, lievitati, biscotteria e cioccolateria. Le specialità includono la Millefoglie Strachin®, l’Offella D’Oro® e il Dolce Dorato®, tutti realizzati con ingredienti di alta qualità.
PREFERITI
⭐ Pizze suggerite:
Millefoglie Strachin®
Offella D’Oro®
Dolce Dorato®
Dove
Dove
📍 Zona: Situato a Bovolone, in via Vittorio Veneto, la Pasticceria Perbellini si trova in una zona centrale del paese, facilmente accessibile e ben collegata. L'atmosfera è quella di un piccolo centro urbano, con un tocco di tradizione e storia che si riflette anche nella pasticceria stessa.
TELEFONO
📞 045 710 0599
WEB
🌐 Sito web: www.perbellini.com
📸 Instagram: Instagram
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