Guida Partner e Segnalati

Nella città di Fontanafredda, in provincia di Pordenone, si trova il Ristorante Pizzeria Fassina.
Sotto la guida di Enzo e Carla, il locale accoglie gli ospiti in un ambiente curato, con 100 posti a sedere nelle sale interne e 70 nella veranda.

Gli spazi permettono di vivere il ristorante in ogni stagione, tra sale accoglienti e una veranda che nei mesi più miti diventa parte integrante dell’esperienza.

La preparazione dei piatti si fonda su una selezione attenta degli ingredienti: prodotti della terra, carni e formaggi scelti con cura per garantire qualità e coerenza nelle proposte.

Per la pizza, il riferimento è il maestro pizzaiolo Ernesto Criscuolo.
Il suo impasto utilizza Farina Petra del Molino Quaglia, elemento centrale del lavoro in pizzeria.
La combinazione tra materia prima e tecnica definisce una pizza croccante all’esterno e soffice all’interno.

“La mia visione per la pizzeria è quella di ricercare costantemente nuovi prodotti e metodi di cottura,” afferma Criscuolo.
“La mia filosofia è esplorare sempre nuove innovazioni culinarie per offrire esperienze originali. Ho notato che i clienti desiderano andare oltre un semplice pasto; vogliono scoprire sapori nuovi ed emozionanti.”

Il Ristorante Pizzeria Fassina unisce così spazio, cucina e lavoro sull’impasto in una proposta pensata per accompagnare occasioni quotidiane e momenti speciali.