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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
PETRA srl - Vighizzolo d'Este (PD) IT03968430284
👤 Profilo del locale:
Reginè si trova a Paderno Dugnano, in via Custoza, con una sala ampia e un’impostazione contemporanea. È una pizzeria pensata per un servizio rapido e per una clientela trasversale, dal pranzo alla fascia serale.
Chi è
Chi è
Reginè, alle porte di Milano, è una delle insegne che hanno portato in Lombardia la pizza napoletana “a canotto”, con un’impostazione centrata su impasti lunghi e cornicione alto.
La sede di Paderno Dugnano inaugura tra la fine del 2019 e l’inizio del 2020 e diventa il punto di partenza di un progetto che negli anni si consolida e cresce con nuove aperture.
Il titolare è Christian Pagliuca, mentre al banco lavora il pizzaiolo Giuseppe Schilirò.
La proposta ruota attorno a una pizza dalla struttura leggera e ben sviluppata, con topping spesso giocati su contrasti tra ingredienti aggiunti a caldo e inserimenti a crudo.
Accanto alle pizze, la carta include una sezione dedicata alla friggitoria, con montanare e frittatine in stile napoletano.
Dopo Paderno Dugnano, il marchio si espande con la sede di Saronno e, più recentemente, con l’apertura di Desio nel giugno 2025.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒
Orari di apertura:
lunedì: 12:00–14:30, 19:00–23:30
martedì: 12:00–14:30, 19:00–23:30
mercoledì: 12:00–14:30, 19:00–23:30
giovedì: 12:00–14:30, 19:00–23:30
venerdì: 12:00–14:30, 19:00–23:30
sabato: 12:00–14:30, 19:00–23:30
domenica: 19:00–23:30
👉
Consulta la scheda ufficiale su Google Maps per aggiornamenti
NOTE
✨ Punti di forza:
Cornicione alto e sviluppato, struttura leggera e buona tenuta anche con condimenti importanti. Interessante la presenza della friggitoria, che affianca la pizza con una proposta coerente e ben integrata nel menu.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
Il progetto nasce con l’idea di portare la pizza napoletana a canotto in Lombardia e costruire un’identità riconoscibile su impasto e cottura. La linea resta napoletana, ma con combinazioni che spesso lavorano su ingredienti aggiunti dopo la cottura e su topping più ricchi.
ASSORTIMENTO
🍕 Offerta:
Il menu alterna grandi classici napoletani e pizze più costruite, spesso completate a crudo con salumi e latticini. Accanto alle pizze, una sezione dedicata ai fritti: montanare, frittatine e altri passaggi tipici della tradizione campana.
PREFERITI
⭐ Prodotti suggeriti:
Pizza con mortadella Bologna IGP stracciatella e pistacchio
Pizza con ’nduja di Spilinga e fior di latte
Montanara classica
Frittatina napoletana
Dove
Dove
📍 Zona: Via Custoza, 31, Paderno Dugnano (MI), comune dell’area nord di Milano, inserito nel sistema urbano metropolitano tra Milano e la Brianza.
TELEFONO
📞 249442902
WEB
🌐 Sito web: pizzeriaregine.it
📸 Instagram: Instagram
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