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Petra Selected Partner | pizzeria
Schiticchio in Via Cavour
Petra Selected Partner |
Schiticchio in Via Cavour
👤 Profilo del locale:
Pizzeria contemporanea nel centro storico di Siracusa con oltre cento coperti distribuiti in più ambienti ricavati in un edificio storico. Il locale lavora con un flusso costante di clientela legato alla posizione nel quartiere di Ortigia.
Chi è
Chi è
Schiticchio si trova nel centro di Ortigia, lungo via Cavour, una delle strade più frequentate dell’isola storica di Siracusa. La pizzeria apre nel 2015 per iniziativa di Giuseppe De Marco e Federico Iacono, titolari del progetto, insieme a Fatos Danaj, socio e pizzaiolo.
Il locale occupa gli ambienti di un palazzo storico del Quattrocento, con sale in pietra distribuite su più livelli. La struttura conta oltre cento coperti, una dimensione significativa per il centro di Ortigia, e lavora con un flusso continuo legato alla posizione nel cuore del quartiere.
La pizza segue l’impostazione napoletana, con cornicione alto e alveolato e impasto soffice. Gli impasti utilizzano un blend di farine Petra macinate a pietra, mentre la carta costruisce molte delle pizze su ingredienti siciliani.
Tra i prodotti utilizzati compaiono formaggi come cacio ragusano e piacentino ennese, salumi come il suino nero dei Nebrodi e ortaggi provenienti dal territorio. Alcune pizze cambiano durante l’anno seguendo la disponibilità stagionale dei prodotti.
Il nome del locale richiama il termine siciliano schiticchio, che indica il pasto condiviso tra amici o in famiglia, spesso abbondante e conviviale.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒 Pranzo:
Orari di apertura:
lunedì: 12:00–15:00, 18:30–23:00
martedì: 12:00–15:00, 18:30–23:00
mercoledì: 12:00–15:00, 18:30–23:00
giovedì: 12:00–15:00, 18:30–23:00
venerdì: 12:00–15:00, 18:30–23:00
sabato: 12:00–15:00, 18:30–23:00
domenica: 12:00–15:00, 18:30–23:00
👉 Consulta la scheda ufficiale su Google Maps per aggiornamenti
NOTE
✨ Punti di forza:
La posizione nel centro di Ortigia, lungo una delle vie più frequentate dell’isola. Un locale ampio per il quartiere storico, con oltre cento coperti distribuiti in più sale. L’utilizzo di prodotti siciliani provenienti da piccoli produttori e fornitori locali.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
Il lavoro si concentra sull’impasto e sulla selezione delle materie prime. La pizza segue lo stile napoletano con lievitazioni lunghe e cottura rapida in forno. Gli ingredienti arrivano in gran parte da produttori siciliani e vengono inseriti in carta seguendo la stagionalità.
ASSORTIMENTO
🍕 Offerta:
La carta ruota attorno alle pizze, dalle classiche alle varianti costruite su ingredienti siciliani come formaggi dell’isola, salumi locali e ortaggi di stagione. In apertura si trovano fritti della tradizione della pizzeria italiana. Completano l’offerta alcuni panini e hamburger, oltre ai dolci di fine pasto.
PREFERITI
⭐ Pizze suggerite:
Margherita con Cornicione Ripieno
Pizza con Pomodorino Giallo
Burrata Burger
Panelle
Cheesecake al Pistacchio
Dove
Dove
📍 Zona: Via Cavour 30, Siracusa, nel centro storico di Ortigia, a pochi passi dal mercato di Ortigia e dal lungomare di Levante, vicino al Tempio di Apollo e a Piazza Archimede.
TELEFONO
📞 331 334 3721
WEB
schiticchio.com
📸 Instagram: Instagram
Video
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News
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Nel cuore di Siracusa, tra le volte in pietra di un palazzo del XIII secolo, Schiticchio racconta la Sicilia attraverso la pizza e la convivialità. Nata nel 2015 come progetto familiare, l’insegna è oggi un punto di riferimento per chi cerca autenticità e gusto. Qui la pizza incontra i profumi dell’isola — farine Petra Molino Quaglia, formaggi DOP, prodotti Slow Food — in un equilibrio tra tradizione e contemporaneità.
Ortigia è un set a cielo aperto: mare, pietra chiara, vitalità continua.
In mezzo a questo spettacolo c’è un protagonista che si fa sentire anche da lontano: l’aroma della pizza di Schiticchio. Dietro a quel forno c’è una squadra compatta, guidata e rappresentata da Fatos Danaj, che abbiamo incontrato in occasione di Petra Next.
