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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
PETRA srl - Vighizzolo d'Este (PD) IT03968430284
Chi è
Chi è
Strazzaria si trova in Campo del Ghetto Novo, nel sestiere di Cannaregio, all’interno di uno dei contesti storici più riconoscibili di Venezia.
Il locale apre nell’agosto 2024 su iniziativa di Daniele Reale, imprenditore veneziano già attivo con altri indirizzi in città, in collaborazione con Lello Ravagnan, pizzaiolo noto per il lavoro sugli impasti contemporanei.
Il progetto nasce dalla riconversione completa dello spazio e si sviluppa come pizzeria contemporanea costruita attorno a un’idea precisa: lavorare sulla pizza integrando riferimenti diretti alla cucina veneziana e lagunare.
La carta è contenuta e organizzata per categorie, con pizze classiche affiancate da una linea che interpreta preparazioni locali.
Ingredienti come schie, ortaggi di Sant’Erasmo e cozze entrano nelle farciture, mantenendo una struttura coerente con l’impostazione dell’impasto.
La produzione si basa su un lavoro attento sulla fermentazione e sulla selezione delle materie prime.
Lo spazio si articola tra sala interna e dehors affacciato sul campo, con un utilizzo quotidiano che combina presenza locale e frequentazione internazionale.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒Orari di apertura:
lunedì: Chiuso
martedì: 11:00–23:00
mercoledì: 11:00–23:00
giovedì: 11:00–23:00
venerdì: 11:00–23:00
sabato: 11:00–23:00
domenica: 11:00–23:00
👉 Consulta la scheda ufficiale su Google Maps per aggiornamenti
NOTE
✨ Punti di forza:
Inserimento diretto nel contesto del Ghetto Novo. Lavoro sulla pizza con ingredienti della laguna. Filiera che include produttori locali e selezionati.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
Il lavoro parte dalla pizza contemporanea e si sviluppa integrando ingredienti e riferimenti della cucina veneziana. La proposta mantiene una carta contenuta e un equilibrio tra base tecnica e variazioni legate al territorio.
ASSORTIMENTO
🍕 Offerta:
Pizze classiche e varianti ispirate alla cucina veneziana, come polenta e schie, risi e bisi e preparazioni a base di cozze. Presenza di pizze rosse e bianche con ingredienti italiani e locali. Alcune proposte di cucina completano la carta, con una selezione di dessert e beverage.
PREFERITI
⭐ Prodotti suggeriti:
Pizza polenta e schie
Pizza risi e bisi
Pizza con cozze
Dove
Dove
📍 Zona: Campo del Ghetto Nuovo 2888, Venezia, nel sestiere di Cannaregio, all’interno dell’antico Ghetto Ebraico, a breve distanza dalla Strada Nuova e lungo il percorso verso le Fondamenta della Misericordia.
TELEFONO
📞 331 237 3533
WEB
🌐 Sito web:
📸 Instagram: @strazzaria
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