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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
PETRA srl - Vighizzolo d'Este (PD) IT03968430284
Chi è
Chi è
Tipo Uno si trova in via La Carrera, nella parte moderna di Altamura, ed è il progetto dei fratelli Nicola e Vito Dimola.
Il locale nasce attorno a un modello costruito principalmente su asporto e consegna a domicilio, con una struttura organizzata per gestire ordini rapidi e continuità operativa.
Lo spazio è essenziale, con pochi posti dedicati alla consumazione veloce, mentre gran parte del lavoro quotidiano ruota attorno agli ordini online, gestiti anche attraverso una Web App proprietaria collegata ai canali della pizzeria.
Il nome richiama il mondo delle farine di tipo 1 e una linea di impasti sviluppata su lunghe lievitazioni e stesura manuale.
La carta alterna pizze più immediate e combinazioni costruite attorno a ingredienti della tradizione pugliese.
Il progetto si inserisce in un territorio storicamente legato alla panificazione e alle semole di grano duro dell’Alta Murgia, mantenendo un rapporto diretto con la cultura dell’impasto tipica di Altamura.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒
Orari di apertura:
lunedì: 19:30–00:00
martedì: 19:30–00:00
mercoledì: 19:30–00:00
giovedì: 19:30–00:00
venerdì: 19:30–00:00
sabato: 19:30–00:00
domenica: 19:30–00:00
👉
Consulta la scheda Google Maps per aggiornamenti
NOTE
✨ Punti di forza:
Web App proprietaria dedicata agli ordini online.
Organizzazione costruita per il servizio delivery.
Carta sviluppata su ingredienti legati alla tradizione pugliese.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Filosofia:
Il lavoro si concentra su impasti stesi a mano e maturazioni prolungate, sviluppati per mantenere leggerezza e croccantezza anche fuori dalla consumazione immediata.
ASSORTIMENTO
🍕 Offerta:
Pizze classiche e proposte stagionali costruite attorno a ingredienti come Capocollo di Martina Franca, crema di datterino giallo, mandorle tostate, crema di porcini e salsiccia. Accanto alle pizze più essenziali trovano spazio combinazioni sviluppate su creme vegetali, prodotti selezionati e ingredienti stagionali.
PREFERITI
⭐ Pizze suggerite:
Pizza con Capocollo di Martina Franca e datterino giallo
Pizza con crema di porcini e salsiccia
Pizza con mandorle tostate e ingredienti del territorio
Dove
Dove
📍 Zona: Via la Carrera 154, Altamura, in area residenziale a sud del centro storico, a pochi minuti dalla SP235 e dal centro cittadino.
🕒
Orari di apertura:
lunedì: 19:30–00:00
martedì: 19:30–00:00
mercoledì: 19:30–00:00
giovedì: 19:30–00:00
venerdì: 19:30–00:00
sabato: 19:30–00:00
domenica: 19:30–00:00
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TELEFONO
📞 802055562
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