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Très Chic nasce a Favara nel 2012 per iniziativa dei gemelli Ignazio e Gerlando Chianetta, dopo un percorso di formazione e di lavoro maturato in diversi locali della provincia di Agrigento.

L’idea prende forma quando i due decidono di proporre una propria visione di pizza, sviluppata negli anni attraverso studio, corsi ed esperienze dirette.

Nel 2017 il progetto si amplia con una seconda apertura a Canicattì, mantenendo la stessa linea di lavoro.

Negli anni, la sede di Favara ha attraversato una fase di rinnovamento con trasferimento in una nuova location a breve distanza dalla precedente, segnando un passaggio di aggiornamento degli spazi e dell’organizzazione.

Il locale si presenta oggi con una sala ripensata in chiave contemporanea, con un’impostazione più curata e un ambiente progettato per un servizio comodo e ordinato, includendo anche un’area relax dedicata.

La proposta si concentra su una pizza contemporanea costruita su ingredienti selezionati tra produzioni regionali e nazionali, con attenzione alla stagionalità e agli abbinamenti.

Gli impasti seguono un metodo stabile: prefermento biga e 48 ore di lievitazione, con un blend di farine Petra di tipo 0 e tipo 1 arricchito da una piccola percentuale di grano duro.

I menu vengono aggiornati ogni tre mesi e mantengono una struttura che distingue tra pizze classiche, speciali e varianti bianche, con l’uso ricorrente di creme che accompagnano molte ricette.

La carta è completata da una selezione di birre artigianali e vini di produttori siciliani.