Guida Partner e Segnalati
PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
PETRA srl - Vighizzolo d'Este (PD) IT03968430284
Petra Selected Partner | pizzeria
Vabbuo' Cucina e Pizza
Petra Selected Partner |
Vabbuo' Cucina e Pizza
👤 Profil de l’établissement:
Restaurant avec pizzeria dans le centre de Nice. L’établissement fonctionne sur une double ligne, entre cuisine italienne et pizza, avec service en salle et en extérieur.
Chi è
Chi è
Vabbuò Pizza e Cucina se situe au 10 rue Meyerbeer, dans le Carré d’Or de Nice, à quelques pas de la Promenade des Anglais.
L’établissement a été ouvert en 2016 par Aggettino Parente, né en 1976 et originaire du Sannio.
Après une première phase dans le secteur bancaire et plusieurs expériences entrepreneuriales en Ligurie, il s’installe sur la Côte d’Azur et lance un projet lié à la cuisine italienne.
La proposition associe cuisine et pizzeria.
Parente suit la production de la pizza, tandis que la cuisine est confiée à Sofia.
Les empâtements sont réalisés à base de farines Petra (5063 et Petra 3) avec ajout de criscito, une pâte fermentée issue d’un empâtement précédent, et des temps de fermentation d’environ 48 heures.
L’établissement dispose d’environ 50 couverts en salle et d’une terrasse saisonnière.
Quando
Quando
ORARI
NOTE
🕒
Horaires d’ouverture :
lundi : 12:00–14:30, 19:00–22:30
mardi : 12:00–14:30, 19:00–22:30
mercredi : fermé
jeudi : 12:00–14:30, 19:00–22:30
vendredi : 12:00–14:30, 19:00–22:30
samedi : 12:00–14:30, 19:00–22:30
dimanche : 12:00–14:30, 19:00–22:30
👉
Consulter la fiche Google Maps pour les mises à jour
NOTE
✨ Points forts:
Utilisation de farines Petra sur l’ensemble de la production, y compris les produits levés sucrés.
Présence d’une double ligne entre pizza et cuisine italienne, maintenue dans une structure complète.
Offre couvrant l’ensemble du repas.
Cosa
Cosa
FILOSOFIA
ASSORTIMENTO
PREFERITI
💡 Philosophie:
Le travail repose sur une cuisine italienne traditionnelle et une gestion directe des préparations.
Les pâtes sont travaillées avec criscito et des temps maîtrisés, tandis que la cuisine suit des recettes liées à la mémoire familiale.
ASSORTIMENTO
🍕 Offre:
La proposition est centrée sur la pizza napolitaine, accompagnée de plats de cuisine italienne comme carbonara et spaghetti aux palourdes.
L’offre est complétée par des antipasti simples et des desserts traditionnels, dont tiramisu, babà et pastiera.
PREFERITI
⭐ Produits recommandés:
Pizza napolitaine
Carbonara
Desserts napolitains
Dove
Dove
📍 Zone : 10 rue Meyerbeer, Nice, dans le centre à proximité de la Promenade des Anglais et de la zone commerçante, entre le front de mer et l’avenue Jean Médecin.
TELEFONO
📞 33771810670
WEB
📸 Instagram: Instagram
News
News
