Alessandro cresce in una famiglia che vive e lavora nel mondo della pizza. Fin da bambino, il profumo del forno e il suono della pasta che si stendeva sotto le mani esperte di suo padre fanno parte della sua quotidianità. La pizza, un piatto che unisce e porta con sé un senso di comunità, è sempre stata al centro della sua vita, ma non è la strada che decide di seguire inizialmente.

Dopo il liceo, Alessandro si iscrive a Economia e Commercio e intraprende la carriera di commercialista, un percorso che gli offre stabilità ma che, con il tempo, lo fa sentire distante da ciò che lo rendeva veramente felice. 

Nonostante abbia preso un’altra direzione, il richiamo del mestiere familiare è troppo forte, e così decide di tornare a quello che conosceva bene.
Alessandro decide quindi di approfondire il suo sapere sul campo e, con un nuovo slancio, si iscrive all'Università della Pizza, un percorso che gli permette di acquisire una solida formazione e di affinare le sue competenze, rendendo la pizza un’opera che va oltre la semplice preparazione.

Oggi, Alessandro è alla guida di due pizzerie a Corigliano Calabro:  300 Gradi e Mimosa. Quest'ultima è un’attività che fa parte della sua famiglia dal 1986, mentre la prima è un progetto recente che ha intrapreso con dei soci. Le sue pizzerie non sono semplici locali dove mangiare, ma luoghi dove ogni dettaglio è pensato per offrire un’esperienza completa.

Quando Alessandro lavora, il suo obiettivo è sempre lo stesso: creare qualcosa che emozioni. Il momento che ama di più è quello in cui mette le mani in pasta, quando entra in contatto con gli ingredienti, e sente che quella materia prende vita sotto le sue dita. Non è solo una questione di gusto, ma di sensazioni, di equilibrio, di piccoli gesti che rendono ogni pizza unica.

Per lui, fare pizza non è solo un lavoro: è un modo per regalare un momento speciale a chi entra nel suo locale. Ogni pizza che prepara è un invito a fermarsi, a godersi un piccolo piacere, a condividere qualcosa di semplice ma autentico.

Alessandro ha trovato il suo posto in questo mondo, unendo la conoscenza acquisita nel tempo alla forza di un mestiere che, per lui, è molto più di una tradizione familiare. È un modo di vivere e di comunicare con gli altri.