La carriera di Stefano inizia giovanissimo, a soli 15 anni, quando inizia a lavorare in una pizzeria d'asporto. È in quel periodo che sviluppa la sua passione per la cucina, che si trasforma in una carriera. Da aiutante, diventa cuoco e pizzaiolo, e la sua esperienza lo porta a creare Da Vinci Pizza Gourmet, il suo sogno realizzato.

Ciò che distingue la pizza di Stefano è la sua ricerca costante di innovazione. La sua creatività lo spinge a sperimentare piatti nuovi, combinando ingredienti in modo originale e dando vita a varianti sorprendenti per i palati più esigenti. Ogni pizza è il frutto di una meticolosa attenzione ai dettagli, dove ogni ingrediente ha un ruolo fondamentale.

Il momento che più apprezza è vedere i suoi clienti soddisfatti e felici. La loro reazione è per lui il premio più grande, che conferma il valore del suo lavoro e della sua passione.

La filosofia al Da Vinci è chiara: "Credo che ogni piatto, ogni pizza, sia come una tela su cui dipingere", dice Stefano. Ogni ingrediente viene scelto con cura e ogni combinazione di sapori é studiata per creare un'esperienza unica. Per lui, la cucina è un'arte, in cui creatività, scelta attenta delle materie prime di qualità e attenzione ai dettagli si fondono per offrire piatti straordinari.