Tutto è iniziato circa cinque anni fa, quando Nacho Nunes, amministratore delegato di Garden Pizza, e il suo team hanno preso la coraggiosa decisione di aprire una pizzeria in una vecchia serra per piante. 

È stata una mossa rischiosa, ma hanno visto un potenziale nel trasformare la spaziosa serra abbandonata in uno spazio accogliente e invitante per gli amanti della pizza. Non sapevano che quella serra sarebbe diventata parte integrante della loro storia e del loro percorso verso il successo. 

Oggi hanno cinque pizzerie fiorenti con lo stesso marchio e hanno in programma di aprirne altre due o tre quest'anno. Ma il loro obiettivo principale non è solo quello di espandere la loro attività, bensì di offrire ai loro clienti il miglior prodotto possibile. 

Ma perché sono così appassionati di pizza e di cibo in generale? 

È semplice: si sforzano di utilizzare gli ingredienti più freschi e di qualità in ogni singola pizza. Dalla salsa di pomodoro fatta in casa ai condimenti accuratamente selezionati, non scendono mai a compromessi sulla qualità degli ingredienti. E tutto inizia con la farina. Quando si tratta di farina, la scelta è sempre la stessa: la farina Petra. Questa farina di cereali antichi non è nota solo per il suo gusto superiore, ma anche per i suoi benefici per la salute. È ricca di sostanze nutritive, ricca di proteine e facilmente digeribile. 

Il team di Garden Pizza crede nell'utilizzo dei migliori ingredienti perché vuole che i suoi clienti abbiano la migliore esperienza culinaria possibile. Ma non si tratta solo di ingredienti, bensì anche delle persone che stanno dietro alla pizza. Il team di Garden Pizza è composto da veri professionisti, tra cui pizzaioli esperti e persone esperte in giardinaggio e orticoltura. Questa diversità non solo aggiunge valore al loro marchio, ma permette loro di garantire un prodotto unico, creato con cura e passione. 

Il loro concetto va oltre la semplice vendita di pizza di alta qualità. Vogliono offrire ai loro clienti un'esperienza completa, dal primo all'ultimo morso. Per questo hanno creato un collegamento tra il ciclo di vita delle piante e il processo di produzione dell'impasto. 

Si prendono cura delle loro piante con lo stesso amore e la stessa attenzione che dedicano alla preparazione della pizza. E questo amore si riflette nel loro impasto: utilizzano una ricetta tradizionale napoletana e la lasciano fermentare per 48-72 ore. Il risultato è una pizza leggera e facilmente digeribile, ma soprattutto dal sapore unico e autentico. 

Ma non si tratta solo di gusto e qualità: Garden Pizza è un progetto che attribuisce grande importanza alla sostenibilità e all'impatto positivo sull'ambiente. L'azienda prende sul serio la propria responsabilità di impresa e ha implementato iniziative verdi in tutti gli aspetti delle proprie attività. Utilizzano energia rinnovabile per alimentare le loro pizzerie e hanno stretto una partnership con una startup che produce fertilizzanti naturali dalle alghe. Il loro obiettivo è dimostrare che anche nell'industria alimentare si può fare la differenza e contribuire a un futuro più sostenibile per tutti. 

Il loro obiettivo finale è rendere la pizza napoletana di alta qualità accessibile e popolare non solo nelle grandi città, ma anche nelle aree più piccole e remote. Credono che tutti debbano avere la possibilità di provare un'ottima pizza senza dover viaggiare per ore o andare nelle grandi città. Perché la pizza è davvero un'arte e loro vogliono condividere la loro passione e il loro mestiere con il mondo. 

Garden Pizza è orgogliosa del suo percorso e dell'evoluzione della sua pizzeria in una vecchia serra. È il simbolo del loro impegno per le iniziative ecologiche e per l'utilizzo di ingredienti freschi e di qualità per creare la pizza perfetta. 

La prossima volta che darete un morso alla loro pizza, ricordatevi che non si tratta solo di cibo, ma anche di passione, dedizione e sostenibilità.