All’età di 16 anni, Salvatore ha scelto di interrompere gli studi per seguire una strada suggerita dal padre, che aveva intravisto in lui il talento e la passione per il mestiere. Una decisione che si è rivelata determinante, tanto che Salvatore ha deciso di dedicarsi anima e corpo alla pizzeria.

Il fulcro del suo lavoro si manifesta soprattutto durante le ore di punta, tra le 20:00 e le 22:00, quando il locale è animato dal via vai dei clienti. In quei momenti, Salvatore si immerge completamente nell’intensità del servizio, dove la tensione dell’impegno e il desiderio di soddisfare ogni richiesta lo fanno sentire vivo e parte di un meccanismo perfetto. Un equilibrio delicato che, nonostante la frenesia, riesce a mantenere sempre alta la qualità del servizio.

Il Girasole di Batti non è solo una pizzeria, ma un luogo dove l’atmosfera accogliente e il sorriso del personale fanno sentire ogni cliente come a casa.

"Cerchiamo di avere un'attività dove il sorriso non manca mai. Portiamo la 'napoletanità' all'interno del nostro locale, cercando di fare sentire ogni cliente sempre a casa". (Salvatore Battiloro)