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Pierre Mailfait, Roco - PETRA NEXT

ROCO: LA PIZZA CHE NASCE DALL’AMORE
Pierre Mailfait è uno dei volti della pizzeria Roco di Parigi, e ci racconta un po' della sua storia e della visione che caratterizzano questo luogo speciale.

La sua passione per la pizza affonda le radici nei suoi anni d'infanzia. Non c'è una spiegazione precisa, è accaduto in modo spontaneo, quasi per caso.
Da Roco, la pizza non è solo un piatto, ma un'arte che viene coltivata con dedizione e cura. Da sei anni, la pizzeria offre "Solo Pizza", un'esperienza che nasce dall'amore e dalla passione per questo cibo, puntando sempre a farlo nel miglior modo possibile.
Per Pierre, è tutto una questione di amore: amore per la pizza, per la qualità e per la tradizione.

05/05/2025 | autore/autrice:: redazione

(ndr) Testo rielaborato da trascrizione originale. Fonte:

videointervista nella pagina

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