Petra Molino Quaglia, attiva dal 1913, produce farine naturali di alta qualità, grazie alla combinazione tra tradizione familiare e tecnologie molitorie avanzate. La linea Petra comprende farine macinate a pietra, con cereali e semi germogliati.

"L’idea nasce dal desiderio di dare forma ufficiale a un modo di lavorare che nella nostra famiglia esiste da tre generazioni. La certificazione Equiplanet non è stata una scelta di immagine: è stata la risposta naturale alla volontà di rendere misurabile ciò che per noi è sempre stato un impegno quotidiano. In un mercato dove la parola sostenibilità rischia di perdere peso, volevamo portare una prova concreta del nostro approccio alla filiera, alle persone e al territorio. Diventare il primo mulino certificato significa assumersi un ruolo di responsabilità: mettere la nostra storia davanti a un ente terzo e chiedergli di valutarla con obiettività”.

"Il percorso ci ha costretti a guardarci dentro, a rendere tracciabile e verificabile tutto quello che la famiglia Quaglia ha costruito nel tempo: dalle relazioni con gli agricoltori alla cura dei collaboratori, dalla qualità dei processi produttivi al modo in cui accompagniamo i nostri clienti. Molte pratiche erano già parte del nostro DNA, ma non erano mai state formalizzate in un unico sistema. Portarle tutte alla luce, ordinarle, misurarle e sottoporle a verifica è stato lo sforzo più grande. È stato un lavoro impegnativo, a tratti faticoso, ma ci ha permesso di trasformare in metodo ciò che fino a ieri viveva soprattutto come cultura familiare".

“Ci aspettiamo un beneficio che vada oltre il riconoscimento esterno: avere una certificazione ci dà la certezza che il nostro modello è solido e pronto a sostenere la crescita dei prossimi anni. Sappiamo che questo porterà più fiducia nella filiera, più trasparenza verso i clienti e una maggiore chiarezza per chi lavora con noi. Ma soprattutto ci restituisce la consapevolezza che i valori che abbiamo ereditato dai nostri genitori e dai nostri nonni sono oggi documentati, misurati e messi al servizio di chi sceglie le nostre farine. È un modo per dire che la nostra storia continua, ma con strumenti capaci di parlarne anche alle generazioni future”.