Va ad Alice Delcourt il Parabere Care Award 2026. Il premio, presentato da Petra Molino Quaglia durante l’undicesima edizione del Parabere Forum a Barcellona, sancisce il valore di una gestione aziendale che mette al centro il benessere del team e l'equità delle condizioni di lavoro. Inserendosi in un albo d'oro che annovera icone come Alice Waters e Monica Berg, la chef milanese viene indicata dalla giuria internazionale come un modello di riferimento per la capacità di coniugare l'eccellenza gastronomica con una responsabilità sociale concreta e partecipata. Alice Delcourt del ristorante Erba Brusca di Milano, Italia, rappresenta un ristorante che riflette...