di Josephine CarinciChi semina raccoglie. Lo sa bene Roberta Pezzella, che un anno fa ha contattato Ara del Tufo per portare avanti insieme il progetto Neogranìa. L'iniziativa, promossa da Petra Molino Quaglia, punta a creare nuove varietà di grano autoctone attraverso la semina di popolazioni evolutive in territori specifici, con l'obiettivo di costruire un'agricoltura più sostenibile.Tutto è nato lo scorso agosto, quando Ara del Tufo è stata contattata da Roberta Pezzella, titolare del panificio Pezz de Pane. La pluripremiata panificatrice era alla ricerca, insieme a Francesco Truglia, di un partner che non solo possedesse i requisiti per aderire al progetto...