La Calabria del gusto protagonista a Roma grazie a Caterina Ceraudo e Antonio Biafora, tra gli ospiti della decima edizione di “Bread Religion”, l’evento dedicato al pane contemporaneo e al rapporto tra cucina, agricoltura e filiera cerealicola.L’iniziativa, ideata da Chiara Quaglia e Piero Gabrieli e organizzata da Petra Molino Quaglia, si è svolta martedì 19 maggio al Golf Club Archi di Claudio, riunendo cuochi, panificatori, agricoltori ed esperti del settore provenienti da diverse regioni d’Italia e dall’estero.A rappresentare la Calabria sono stati Caterina Ceraudo del ristorante “Dattilo” di Strongoli, in provincia di Crotone, affiancata da Alessio Bigoni di “Bigo’s Lab...