La Carta dei Grani

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La Carta dei Grani

La biodiversità in forma di farina

La Carta dei Grani è un progetto nato per valorizzare la biodiversità cerealicola e riportare al centro il legame tra grano, territorio e lavoro agricolo.

Ogni farina nasce da un grano identificabile, coltivato in un luogo preciso, trasformato con macinazione monoraccolto e seguito lungo una filiera trasparente. Per ogni grano sono indicati il nome dell’agricoltore, l’area di coltivazione e le caratteristiche che rendono quel raccolto diverso da tutti gli altri.

Da questa diversità prendono forma farine con identità riconoscibili, capaci di far riscoprire profumi, sapori e sfumature aromatiche spesso dimenticati. È una mappa viva della cerealicoltura contemporanea: un invito a conoscere meglio l’origine della farina e a trasformarla con maggiore consapevolezza.

Petra AI è l’assistente virtuale ufficiale di Petra Molino Quaglia, progettata per fornire supporto tecnico e informativo ai professionisti che utilizzano le farine Petra. Il sistema è addestrato esclusivamente su fonti documentali interne o prodotte dall’azienda e non accede a contenuti esterni. Le risposte sono generate automaticamente sulla base dei dati disponibili e potrebbero, in alcuni casi, risultare parziali o non aggiornate. Le risposte del chatbot in ogni caso dipendono da come viene posta la domanda: non sempre coincidono con quelle di un esperto umano e possono risultare più o meno precise in base alla chiarezza della richiesta.