INDICE
CONSERVAZIONE
Ambiente fresco, asciutto e areato, lontano da fonti di luce diretta e calore.
Le condizioni di conservazione della farina ne determinano le caratteristiche merceologiche e tecniche. Un errato stoccaggio compromette la qualità della farina assicurata da Molino Quaglia. è fondamentale mantenere il prodotto rialzato da terra, non appoggiato alle pareti e pulire costantemente la zona circostante. è inoltre fondamentale mantenere i sacchi a distanza adeguata da qualsiasi alimento a base cereali (pasta, riso ecc.). Si consiglia di utilizzare il prodotto entro 10 giorni dalla data di apertura della confezione, al fine di mantenerne inalterate le caratteristiche.
TEMPERATURA: 20-22°C
UMIDITÀ AMBIENTE: 65-68% U.R.
Ultima revisione: 12-03-2021
Producto exclusivamente natural sin adición de aditivos químicos. Licuar con almidón de maíz, harina de arroz. Espesantes Harina de guar, carboximetilcelulosa. Ideal para la preparación de pasta fresca a mano y con extrusora.
Es un producto muy versátil, buena absorción de líquidos y excelente trabajabilidad y extensibilidad. Ideal para utilizar pasta fresca extraída e inflada. Zero Gluten es un producto con características excepcionales y únicas para la elaboración de productos destinados a personas alérgicas o intolerantes al gluten que no quieren renunciar a la producción de pasta fresca con o sin la adición de huevos.
CON UNA IMPORTANTE ADICION DE FIBRA ALIMENTARIA.
