La sua carriera è iniziata nel mondo della gelateria, un settore che ha esplorato per circa un anno prima di capire che la pasticceria era la sua vera passione.

Nel suo lavoro, Emanuele ha deciso di ampliare i suoi orizzonti, dedicandosi anche al mondo del salato. Ha scelto di iscriversi a un corso di pizzeria, puntando in particolare sui lievitati, come la pizza in pala e le focacce, che lo affascinano per la loro tecnica e il risultato finale.

Nonostante queste nuove esperimentazioni, la pasticceria resta il suo vero interesse. È nella preparazione delle torte che trova la maggior soddisfazione, soprattutto quando vede la felicità delle persone che ricevono le sue creazioni, come avviene durante celebrazioni e compleanni.

Al Bistrot Bosio, Emanuele e tutto lo staff si impegnano a garantire un’esperienza completa, dove ogni cliente può apprezzare la qualità delle materie prime e dei prodotti, in un ambiente che offre caffetteria, pasticceria e cocktail bar. L’obiettivo è semplice: rendere ogni visita un’occasione speciale, all'insegna della freschezza e della cura in ogni dettaglio.