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Andrea Pellegrino, Basilicò - PETRA NEXT

ANDREA PELLEGRINO: LA PIZZA A MESSINA DA BASILICÒ!
Andrea Pellegrino, originario di Messina, è un pizzaiolo che ha iniziato a lavorare nel mondo della pizza fin da giovanissimo, grazie alla pizzeria di famiglia. Per lui, fare la pizza non è mai stato solo un mestiere, ma una vera e propria passione che si è sviluppata nel corso degli anni.

Il suo approccio alla pizza è meticoloso e creativo: dalla preparazione dell'impasto alla scelta degli ingredienti, ogni passo è curato con attenzione. La sua specialità? Le pizze gourmet, che combinano sapori tradizionali e innovativi, ma non solo: Andrea è anche appassionato della pizza alla padellino, un tipo di pizza che ha il suo fascino e che rappresenta una delle sue preferenze.
Quello che rende il lavoro di Andrea speciale non è solo la tecnica, ma anche la continua voglia di sperimentare. Ogni nuova ricetta è per lui un'opportunità di crescita, un modo per esplorare nuovi abbinamenti e soddisfare la passione di chi ama scoprire nuove interpretazioni della pizza.

02/05/2025 | autore/autrice:: redazione

(ndr) Testo rielaborato da trascrizione originale. Fonte:

videointervista nella pagina

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