La storia di Ivan Musto e del suo ristorante Punta a Barcellona è una storia di passione, tradizione e innovazione. Tutto è iniziato quando Musto, amante della cucina italiana, ha deciso di trasferirsi a Barcellona. Ha portato con sé l'amore per le tradizioni culinarie della sua città natale, Napoli. Dopo 17 anni di vita a Barcellona, ha deciso di condividere questo amore con il pubblico spagnolo aprendo il suo ristorante, Punta.

Musto opera nel settore enogastronomico da 15 anni, importando e distribuendo prodotti italiani in tutta la Spagna. Grazie alla sua esperienza e alla conoscenza di questi prodotti, in particolare della farina Petra, ha intrapreso un nuovo progetto: aprire un ristorante dedicato alla pizza napoletana contemporanea.

Ciò che distingue Punta dalle altre pizzerie è l'utilizzo di una farina speciale chiamata Petra "0" come base per la pizza, insieme a una miscela di Petra Unica (Petra 5037) e Petra 9 integrale al 15%. Questa combinazione unica di farine permette di ottenere una pizza croccante e saporita, proprio come quella delle pizzerie di Napoli.

Ma Punta non è solo un'ottima pizza: offre anche un'atmosfera unica e divertente. L'obiettivo del ristorante è portare l'autentica cucina italiana a un pubblico giovane ed energico, con un tocco moderno e innovativo. Oltre alla pizza, offre anche una selezione di vini naturali e cocktail che si abbinano perfettamente ai sapori dei piatti.

Ma le ambizioni di Punta non si fermano qui. Il team sta già lavorando per espandere il proprio progetto aprendo un altro ristorante a Barcellona e, in futuro, spera di avere sedi in altre città della Spagna. L'obiettivo finale è aprire un ristorante a Madrid entro i prossimi due anni. Musto e il suo team sono determinati a diffondere l'amore per la vera pizza napoletana e l'autentica cucina italiana in tutta la Spagna.