Mickaël Saillant , proprietario e pizzaiolo di Una Pizza Di Napoli, propone una pizza che si ispira alla tradizione napoletana.

La sua pizza si distingue per i bordi gonfi e soffici, che non sono solo un aspetto estetico, ma un simbolo della cura e dell'attenzione dedicata a ogni pizza.

Inizialmente proveniente dalla ristorazione tradizionale e gastronomica, Mickaël aveva l'idea di aprire un ristorante. Tuttavia, ha scelto di concentrarsi su un singolo prodotto: la pizza. Questa decisione, sebbene 'improvvisa', si è rivelata vincente, poiché crede che nel preparare la pizza si possa fare un lavoro di grande qualità, divertendosi e creando qualcosa di speciale.