Biscotti di Frolla con Petra 5

fonte: https://www.facebook.com/groups/923578414357652/posts/1460063007375854/

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Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.

Ricetta di Anna Lamberti pubblicata nel Gruppo Facebook "Le Meraviglie di Anna"

INGREDIENTI

Per circa 18 porzioni da 45 g (peso da cotto)

500 g di farina Petra 5 o Petra 7250
250 g di burro bavarese
150 g di zucchero a velo
1 uovo intero
Un pizzico di sale
Una bacca di vaniglia

SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.

Porzioni medie di biscotti

Farina Petra 5 o Petra 7250 (g)

Burro (g)

Zucchero a velo (g)

Uovo (uovo)

Sale (pizzico)

Bacca di vaniglia (bacca)

()

PROCEDIMENTO

1. Mettere il burro freddo a tocchetti e tutti gli altri ingredienti, tranne la farina, nella planetaria. Fare amalgamare il tutto.

2. Aggiungere la farina setacciata e lasciare lavorare fino a compattare il composto.

3. Mettere l'impasto ottenuto in frigo per circa 1 ora coperto con pellicola.

4. Trascorso il tempo, stendere l'impasto, ricavare i biscotti dando la forma preferita e adagiarli sulla teglia rivestita con carta da forno. Mettere in frigo per alcuni minuti.

5. Preriscaldare il forno a 170°C.

6. Infornare e cuocere per circa 10 minuti; quando il contorno dei biscotti sta per dorarsi sono pronti.

7. Sfornare e fare raffreddare.

8. Decorare a piacere.

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CALORIE

Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.

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