Biscotti Integrali con Frutta Secca e Petra 1119

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Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.

Ricetta di Miria Onesta di 2 Amiche in Cucina per IFood

INGREDIENTI

Per 15 porzioni da 60 g circa (1 porzione=2 biscotti)

  • 200 g di farina  Petra 1119 o Petra 9
  • 80 g di farina di mandorle 
  • 160 g di  zucchero di canna
  • 140 g di burro
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 50 g di ciliegie disidratate
  • 50 g di albicocche secche
  • 30 g di uvetta
  • 50 g di mandorle
  • 50 g di nocciole
  • 50 g di noci

SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.

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PROCEDIMENTO

1. Tritate nocciole, noci e mandorle. Tagliate in 4 parti le ciliegine e in 6-8 parti le albicocche. Preriscaldate il forno a 180 gradi. Rivestite due teglie con la carta forno.

2. Versate la farina integrale e quella di mandorle in una ciotola, unite lo zucchero di canna e il burro. Iniziate amalgamando con la punta delle dita, il burro con lo zucchero.

3. Aggiungete il lievito, la frutta secca e le uova, amalgamate velocemente tutti gli ingredienti.

4. Staccate dei pezzi d'impasto grandi come una noce, disponeteli nella teglia e distanziateli leggermente.

5. Infornate per circa 15 minuti. Sfornate e fate raffreddare prima di servire.


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