Biscottini Pasquali con Petra 5

Per circa 10 porzioni da 55 g (1 porzione = 4 biscotti)

• 350 g di farina Petra 5 o Petra 0202
• 80 g di zucchero semolato
• 60 g di burro
• 60 g di latte a T. ambiente
• 1 uovo
• 3 cucchiai di miele chiaro
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale

1. Unire in una ciotola la farina, lo zucchero ed il burro e sbriciolare con le mani fino ad ottenere una sbriciolata grossolana.

2. Unire il resto degli ingredienti e impastare velocemente.

3. Formare un panetto e farlo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.

4. Accendere il forno a 180 gradi.

5. Rivestire la teglia da utilizzare con carta forno.

6. Stendere la pasta, ritagliare i biscotti con uno stampo a piacere e adagiarli sulla teglia.

7. Infornare e cuocere per 10 minuti, finché sono leggermente dorati.

8. Sfornare, fare raffreddare su una gratella e cospargere la superficie con zucchero a velo.

9. Conservare i biscotti in una latta ermetica per massimo una settimana.


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