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Ricetta di Anna Maria Lorusso pubblicata nel Gruppo Facebook "Pane Amore e Fantasia"

INGREDIENTI

Per circa 12 cup cake/porzioni da 65 g

  • 3 uova
  • 180 g di farina Petra 3 o Petra 5 o Petra 3 HP
  • 180 g di burro
  • 180 g di zucchero di canna
  • 100 g di fecola di patate
  • 3/4 di bustina di lievito per dolci
  • 70 g di latte intero
  • q.b. di buccia di limone grattugiata
  • q.b. di vaniglia


SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.

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PROCEDIMENTO

1. Setacciare la farina con il lievito.

2. Montare il burro con lo zucchero, aggiungere la buccia di limone e lavorare fino ad ottenere un composto spumoso.

3. Aggiungere le uova, e man mano inserire la farina, infine il latte .

4. Dividere l'impasto nei pirottini.

5. Cuocere in forno statico a 180°C per 20 minuti.


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