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Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.
Ricetta pubblicata da Isabella Parsi nella rubrica "Lezioni di farina" del Corriere Cucina.
I biscotti o frollini sono dei grandi classici senza tempo, difficili da collocare anche geograficamente. L’unica certezza è che rimangono dei dolci perfetti per ogni occasione: dalla colazione, al dopo pasto (magari con un cucchiaino di marmellata) fino alla merenda per grandi e piccini. Se preparati in casa possono essere ancora più rustici e genuini, impiegando magari una farina integrale...
1. Sabbiate la farina integrale Petra 9 con il burro e aggiungete continuando a mescolare progressivamente zucchero, miele, uova, lievito, sale e vaniglia fino a che tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati tra loro.
2. È consigliabile lasciar riposare l’impasto per una notte in frigo prima di procedere con la stesura con un mattarello.
3. Poi procedete con lo stampo che preferite per dare forma ai vostri biscotti.
4. Infornate per 15/20 minuti in un forno statico o ventilato a 165° C, controllando di volta in volta la cottura con la punta di uno stuzzicadenti.
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