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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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La 9 Frolle con Petra 9
Le foto e i testi relativi alla lista degli ingredienti e al procedimento della ricetta pubblicati in questa pagina appartengono alle persone o siti web sotto indicati e sono consultabili nella loro versione integrale all'indirizzo impresso in colore celeste al di sotto del titolo della ricetta.
Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.
Ricetta di: Alexandra Asnaghi dal Blog Ombra nel Portico
INGREDIENTI
Per circa 15 porzioni da 45 g (peso da cotto)
- 240 g di burro a 25°
- 90 g di zucchero a velo
- 15 g di tuorlo sodo
- 290 g Petra 9 o Petra 1119
- 51g di fecola
- 7 g di cannella
- 50 g di cioccolato fondente al 62%
SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.
PROCEDIMENTO
1. Portare il burro a 25° ed impastare in planetaria burro, zucchero a velo e tuorlo sbriciolato finemente.
2. Setacciare insieme la farina, la fecola e la cannella e aggiungere al primo impasto.
3. Fondere il cioccolato a bagno-maria e unire al composto continuando ad impastare sino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Far raffreddare in frigorifero almeno 6 ore.
5. Stendere molto sottile e coppare con dei dischetti d'acciaio.
6. Cuocere in forno a 155/160° per 20 minuti.
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CALORIE
Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.
Petra srl non si assume alcuna responsabilità circa la paternità originale della ricetta e delle foto relative alla sua preparazione. Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati e appartengono a Petra srl.
I testi pubblicati in questa pagina sono un estratto dell'articolo pubblicato integralmente all'indirizzo indicato sotto al titolo.
L'autore della ricetta può in ogni momento chiederci di cancellare la pubblicazione di questa pagina scrivendo all’indirizzo marketing@farinapetra.com
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