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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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Pan Bauletto con Petra 9
Le foto e i testi relativi alla lista degli ingredienti e al procedimento della ricetta pubblicati in questa pagina appartengono alle persone o siti web sotto indicati e sono consultabili nella loro versione integrale all'indirizzo impresso in colore celeste al di sotto del titolo della ricetta.
Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.
Ricetta di Cecilia Manneschi pubblicata nel Fan Club "Sara Papa...Pane Amore e Fantasia"
INGREDIENTI
Per circa 12 porzioni da 75 g
- 250 g di farina Petra 9 o Petra 9HP o Petra 1119
- 250 g di farina Petra 6384
- 170 di lievito madre
- 330 g di latte intero e fresco
- 25/30 g di latte in polvere
- 30 g di zucchero
- 10/15 g di sale
- 50 g di olio di riso
SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.
PROCEDIMENTO
1. Impastare come di consueto e una vota ottenuto l'impasto far puntare 2 ore.
2. Trascorso il tempo, mettere l'impasto in frigo per 8/12 ore.
3. Togliere dal frigo, dividere in più parti e formare la palletta pirlando.
4. Mettere le palline nello stampo da plumcake, imburrato e infarinato, e attendere il raddoppio.
5. Spennellare con latte o albume d'uovo.
6. Decorare con semi a piacere.
7. Infornare a 170/180°C e cuocere per 25/30 minuti.
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CALORIE
Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.
Petra srl non si assume alcuna responsabilità circa la paternità originale della ricetta e delle foto relative alla sua preparazione. Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati e appartengono a Petra srl.
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L'autore della ricetta può in ogni momento chiederci di cancellare la pubblicazione di questa pagina scrivendo all’indirizzo marketing@farinapetra.com
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