Piadine Integrali con Petra 9

fonte: https://www.pannazuccheroefarina.com/piadine-integrali/

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Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.

Ricetta dal Blog "Panna Zucchero e Farina"

INGREDIENTI

Per 5 piadine da 100 g circa (peso a crudo)

200 g di pasta madre
200 g di farina integrale Petra 9 o Petra 1119
100 ml di acqua
2 cucchiai d’olio
2 pizzichi di sale

SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.

Piadine

Farina Petra 9 o Petra 1119 (g)

Pasta madre (g)

Acqua (ml)

Olio (cucchiaio)

Sale (pizzichi)

()

PROCEDIMENTO

1. Spezzettate la pasta madre in una ciotola, aggiungete l’acqua e la farina e lavorate un po’ fino ad ottenere un composto grumoso.

2. Aggiungete il sale e l’olio e lavorate bene con le mani fino a raggiungere una consistenza omogenea.

3. Lasciate riposare l’impasto dieci minuti.

4. Prelevate delle palline uguali tra loro e iniziate a lavorarle con un mattarello.

5. Ottenete delle sfoglie rotonde.

6. Mettetele su una padella antiaderente ben calda e cuocetele su entrambi i lati. Bucherellatele un po’ per evitare che si gonfino in cottura.

7. Potete farcirle come preferite o gustarle così come pane.

Leggi qui la ricetta originale>

CALORIE

Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.

Petra srl non si assume alcuna responsabilità circa la paternità originale della ricetta e delle foto relative alla sua preparazione. Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati e appartengono a Petra srl.
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