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Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.

Ricetta dal Blog "Briciole di Salute"

INGREDIENTI

Per 4 persone/porzioni da 230 g

Per l'impasto



Per la farcitura

  • 12 alici sott’olio
  • 2 cipolle grandi
  • 5 spicchi di aglio in camicia
  • mezzo cucchiaino di sale marino integrale


SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.

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PROCEDIMENTO

1. Mettete le alici in una padella a sciogliere a fuoco lento, nel frattempo tagliate sottilmente le cipolle e aggiungetele alle alici. Coprite e lasciate stufare.

2. Preriscaldate il forno a 220°C.

3. In una ciotola unite 100 g di farina di grano duro e 100 g di Farina Petra 9. Aggiungete l’olio e amalgamate qualche minuto, unite le farine restanti, il sale e impastate qualche secondo prima di aggiungere l’acqua fredda.

4. Assemblate l’impasto senza lavorarlo e versatelo su un pezzo di carta forno.

5. Stendete l'impasto con il mattarello fino a uno spessore di 5 mm, trasferitelo sulla leccarda del forno e disponetevi sopra gli spicchi di aglio.

6. Abbassate il forno a 180°C. e infornate solo la pasta per 20 minuti.

7. Trascorso questo tempo aggiungete le cipolle e cuocete per altri 10 minuti.


Leggi qui la ricetta originale>


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