Plumcake con Cuore a Sorpresa con Farina Petra 6320

Per circa 10 porzioni medie

• 3 uova
• 180 g di zucchero
• 350 g di farina Petra 6320 o Petra 7250 o Petra 5
• 180 ml di latte
• 130 ml di olio di semi di girasole
• 1 bustina di lievito per dolci
• 30 g di cacao amaro in polvere
• q.b. di aroma alla vaglia
• q.b. di gocce di cioccolato
• q.b. di zucchero a velo

1. Mescolare in una ciotola le uova con lo zucchero. Aggiungere il latte (tenerne da parte 30 ml), l’olio di semi a filo e mescolare ancora.

2. Unire la farina e il lievito setacciati poi l’aroma alla vaniglia.

3. Versare 1/3 dell’impasto in uno stampo e infornare a 180 gradi per 15 minuti circa (fare la prova con lo stuzzicadenti).

4. Aggiungere al restante impasto, il cacao, il latte e le gocce di cioccolato.

5. Sfornare l’impasto chiaro, fare raffreddare e con uno stampino ricavare i cuoricini.

6. Versare parte dell’impasto scuro nello stampo per plumcake rivestito con carta forno.

7. Aggiungere i cuori disponendoli uno accanto all’altro e ricoprire delicatamente con altro impasto.

8. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa.

9. Sfornare e decorare con zucchero a velo.


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