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Ricetta di Antonella Niolu pubblicata ne Gruppo Facebook "L'Impasto che Ti Impasta"

INGREDIENTI

Per circa 15 porzioni da 55 g (peso da cotto)

  • 500 g di farina Petra 5 o  Petra 7250
  • 180 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 40 g di latte
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito
  • 2 cucchiai di miele millefiori


SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.

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PROCEDIMENTO

1. Lavorare il burro morbido con zucchero fino ad ottenere una crema ben montata.

2. Aggiungere man mano gli altri ingredienti lasciando farina e lievito per ultimi e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Formare un panetto, avvolgere in pellicola e far riposare in frigo per circa 1 ora.

4. Stendere l'impasto, tagliare i biscotti e rigare la superficie con il riga-gnocchi.

5. Cuocere a 180° per circa 10/15'.


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