488 min. (tempo di lettura)
Torna Pizza Up e torna per dire tutta la verità sul fritto, croce e delizia della nostra cucina. Fa bene o fa male...? E come va fatto per essere almeno più digeribile?
fonte: Salsa & Merende NEWS
Torna Pizza Up e torna per dire tutta la verità sul fritto, croce e delizia della nostra cucina. Fa bene o fa male...? E come va fatto per essere almeno più digeribile?
fonte: Salsa & Merende NEWS
488 min. (tempo di lettura)
Dopo l’edizione aperta al pubblico di Dubai, a novembre 2016, il 15 e il 16 febbraio torna PizzaUp, il simposio tecnico della pizza italiana che quest’anno affronta il tema delle 'Tecniche di frittura contemporanea, ovvero il controllo perfetto della Reazione di Maillard'.
fonte: Adn Kronos NEWS
470 min. (tempo di lettura)
«Stefano Ciotti da bambino sognava di diventare lo chef di un importante ristorante», scrive Andrea Grignaffini narrando la storia di questo romagnolo brillante.
fonte: Identità di Pizza
480 min. (tempo di lettura)
