Può esistere un dialogo tra la pizza, regina della tradizione gastronomica italiana, e il fine dining, che strizza l’occhio alla contemporaneità cosmopolita?...
Può esistere un dialogo tra la pizza, regina della tradizione gastronomica italiana, e il fine dining, che strizza l’occhio alla contemporaneità cosmopolita?...
Fino a fine febbraio a Milano, golosi spicchi arricchiti con ingredienti di stagione e che interpretano la montagna
Lo diciamo spesso, la pizza oggi è “cresciuta” e, da ancella della gastronomia, è diventata un piatto ricco di storia, cultura, suggestioni e creatività...
Immancabile simbolo della cucina italiana, oggi più amata che mai. Nell'ultima giornata di Identità di Pizza, in collaborazione con Petra® Molino Quaglia, si sono susseguiti otto relatori tra grandi maestri e volti giovani...
Da oggi ogni stagione avrà la sua pizza: Paolo Griffa, Chang Liu, Luca Natalini e Davide Marzullo hanno messo insieme le migliori materie prime per condire i soffici impasti di Giolina, fra le pizzerie più avanti di Milano...