Le ricette di Petra®
Una raccolta di alcune ricette di base per utilizzare al meglio le farine Petra®. Sviluppate e testate nel nostro Laboratorio per aiutare chi usa le nostre farine ad essere produttivi in tempi più brevi.
PETRA® PER LA PIZZA
La gamma di farine Petra® per la pizzeria sono realizzate con un processo di miglioramento continuo, che tiene conto dei progressi tecnologici nella lavorazione della pizza insieme all'evoluzione delle diverse tecniche di impasto e preserva, nello stesso tempo, le caratteristiche utili per realizzare anche ottimi impasti a mano di pizze secondo tradizione.